水稻是我国南方的主要粮食作物,南方喜湿热,多种植在水田中。小麦是北方的主要粮食作物,大多种植在旱地。小麦是越冬作物,耐寒性高于水稻。那么,水稻是吗?大米和小麦有什么区别?让我们一起来看看吧。
稻谷是大米吗
稻谷还不是大米,去皮以后才是大米。
1.确切的说,大米是水稻的种子,经过去壳·清洗·去壳·碾米·成品整理等工序制成的粮食。
2.根据不同的方法,大米可分为籼米和粳稻·早籼米和晚籼米·糯米和非糯米。
3.水稻的种子其实就是大米,叫做稻谷·香米·去壳后的大米。世界上将近一半的人口以大米为主食。
米饭的吃法很多,有米饭·米粥·年糕·年糕·米酒等。大米除了可以食用,还可以作为酿酒·制糖的工业原料,稻壳·稻秆可以作为饲料。
稻谷和小麦有什么区别
1·类别不同
小麦是小麦属植物的总称,单子叶植物,是一种禾本科植物,广泛种植于世界各地。经过长期发展,已成为世界上分布最广·面积最大·总产量最高·贸易量最大·营养价值最高的粮食作物之一。小麦是三大谷类之一,一年生或二年生草本植物。按播期可分为冬小麦和春小麦,我国以冬小麦为主。
水稻是一种草本水稻,属于禾谷类,也是最重要·最古老的一种食用水稻。一年生草本,单子叶,成熟时高约1米,叶细长。大米按米型可分为籼稻和粳稻·早籼稻和晚稻·糯米和非糯米。水稻是世界上主要的粮食作物之一,其种子实际上是稻谷,脱壳后称为稻谷或大米。
2·形态不同
茎直立,簇生,有6 ~ 9个节,高60 ~ 100厘米,中空,多节,叶扁平,长披针形,先端渐尖,基部方形圆形。穗直立,称为“麦穗”,颖果扁圆形或椭圆形,浅褐色,果实两端略尖或钝,果实粉末白色。4-5月开花,5-6月结果。这种植物的茎叶·枯萎轻佻的种子·种皮也可以入药。
秆直立,高0.5 ~ 1.5米,因品种而异。叶两排交替排列,呈线形和披针形。水稻属于须根系,稻穗为穗状花序,疏松,自花授粉,分枝多,边缘粗糙,成熟时向下弯曲。小穗长圆形,两面扁平,含3朵小花,有微小的小穗,锥状刺和短芒。
3·环境不同
土层深,结构好,耕层深,有利于蓄水保肥,促进根系发育。冬季品种日平均气温16 ~ 18,半冬性品种14 ~ 16,春季品种12 ~ 14。温室的高度受地理纬度和海拔的影响,即纬度和海拔越高,温度越低,播种期越早。日照时间长(每天日照8 ~ 12小时)的小麦作物,如果日照条件不足,不能度过日照阶段,不能抽穗结实。
水稻喜欢高温·潮湿·日照短,所以对土壤要求不严格。幼苗萌发的最低温度为10 ~ 12,最适温度为28 ~ 32。分蘖期日平均气温在20以上,适宜穗分化的温度为30左右。低温下枝和颖的分化时间延长。抽穗的适宜温度为25 ~ 35。开花温度在30左右,相对湿度在50 ~ 90%左右,幼穗分化至鼓粒期是结实的关键时期。营养状况均衡·光效高的群体对提高结实率和粒重具有重要意义。
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