菊花为什么叫“蔡”,是因为它在古代是宫廷美味,所以又叫蔡。有“安心养气,健脾养胃,化痰饮,益胃”的功效。现在的杭白菊是火锅必点的绿叶菜。菊花不仅具有独特的美味,而且具有很强的药用价值和营养价值。你对这些了解多少?下面我们为你整理了一些资料。我们来科普一下。
蒌蒿,又名蒌蒿·茼蒿·茼蒿·杭白菊·唐艾·蒿茎·蒌蒿·桐花树(福建等地又称紫锥菊·蔡邑),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,羽状长裂,花黄色或白色,很像野菊花。瘦果边缘,高二三尺,茎叶嫩时食用,也可入药。下面我们来看看菊花的营养价值。
茼蒿的食用价值
茵陈蒿有和胃·健脾·降血压·健脑的功效。常吃杭白菊对咳嗽痰多·脾胃不和·记忆力减退·习惯性等有很好的疗效。但菊花和肉·蛋一起炒,可以提高维生素A的吸收率。将杭白菊翻炒,拌入香油·味精·精盐。清淡可口,适合冠心病·高血压患者食用。
茼蒿的宜忌
《得配本草》:“腹泻禁用。”更何况野菊花性微寒,能伤脾胃,为阳气。不要过量使用,脾胃虚弱者不宜长期服用。
茼蒿的药用价值
菊花中的微量硒具有调节免疫功能·抑制肝癌·肺癌和皮肤癌的作用。菊花营养丰富,清爽可口,可辅助脾胃不和·大小便不利·咳嗽痰多等多种疾病。尤其适用于生长发育中的儿童·青少年和老年贫血患者。夏天吃凉的可以祛暑,增加食欲。由菊花制成的食品·饮料和补充剂具有抑制肿瘤转移和生长的作用。杭白菊含有精油·胆碱等物质,对痰多咳嗽·脾胃不和·记忆力减退·习惯养成等有益。菊花也可以是慢性肠胃炎和习惯性的。
茼蒿的作用
1·消化开胃,方便润肺。菊花含有具有特殊香味的挥发油,有助于扩胃·促进消化·刺激食欲·增进食欲。而且其粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2·清血养心,润肺化痰。菊花富含维生素·胡萝卜素和多种氨基酸。味道甘甜,能养心润肺养肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,杭白菊气味芳香,可化痰·解郁·避秽浊。
3·利尿菊花中含有多种氨基酸·脂肪·蛋白质和钠·钾等含量较高的矿物盐,能调节体内水和液体的代谢,利尿消肿;杭白菊含有挥发性精油·胆碱等物质,具有补脑的作用。[2]
茼蒿的配伍
用于痈·疖·丹毒等。野菊花15g可带茎捣碎,用适量酒煎服,趁热服用,剩余药渣可外敷。或与苍耳子10克捣碎,加一碗酒,绞汁服用。或与蒲公英15克·金银花20克·紫花地丁15克·紫背天葵15克煎服。
对于热袭引起的咽喉肿痛,可用蒲公英15g·紫花地丁15g·连翘10g煎服。
对于火引起的眼睛红肿疼痛等症状,可与金银花15g·密蒙花9 g·夏枯草6g等配伍。内服或外用熏眼。
湿疹,皮肤瘙痒
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