一、莲藕什么品种的好吃 1、鄂莲3号 藕身粗长圆筒形,皮黄白色,花白色,浅水田栽,早中熟,品质好。 2、武植二号 高产优质品种,平均亩产2640公斤(最高达3000公斤),比普通藕增产22%。 3、杭州白花藕 杭州白花藕是浙江省杭州市地方早熟品种,其适用于浅水栽植,莲藕外观为花白色,藕身通常为4~5节,呈圆筒形,肉厚质脆,水分多,适合生吃。 4、湖州早白荷 湖州早白荷原产于浙江省湖州市,是早熟莲藕品种。该品种主藕一般为4~5节,子藕较多。该藕较为粗壮,皮呈花白色,肉质脆嫩,生熟皆宜,适合浅水栽培。 5、金华红花藕 金华红花藕原产于浙江金华,为中晚熟品种。该品种藕身较为细长,皮呈米黄色,肉呈黄白色藕含淀粉多,适合加工制粉。 6、海南州藕 海南州藕原产于广州市郊区,为早熟品种。该藕呈短圆筒形,主藕通常为4~5节,皮黄白色。该藕藕肉质脆嫩,味甜,宜生食,也可熟食,品质较好。 7、广州丝苗 广州丝苗原产于广州市郊区,为晚熟品种。该藕藕身呈圆筒形,主藕一般5~6节,皮玉黄色,花小白色,边缘带浅红色。该藕深生,组织结实,含淀粉多,宜熟食和加工制粉。 二、莲藕选什么样的好 1、藕节间距要长:藕节与藕节之间的间距越长,表示莲藕的成熟度越高,口感也会更松软。 2、外形要饱满:挑选时选择外形饱满的莲藕,尽可能别选择外形凹凸的莲藕。 3、藕身带有湿泥土:没有湿泥的莲藕一般已经过处理,不耐保存,带有湿泥的莲藕容易保存,可置于阴凉处存放约1周。 4、内外无伤:购买莲藕时,要选择藕身上无明显外伤的为宜。
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