怎么判别葫芦是否成熟？

用手掐不动，颜色发白的时候就已成熟。

表皮颜色偏黄,或偏白,就是成熟了.没熟的时候,是绿色的。葫芦发硬，用指甲掐不动，就算成熟了，但是掐的时候容易留下伤疤，等整个藤叶子发黄干枯的时候采摘最好，因为这时候绝对成熟了，就算有没成熟的，也不可能长了，不用一个一个判断是否成熟。采摘后，挂在阴凉通风干燥的地方，注意不要潮湿，不要阳光直射！潮湿容易引起发霉，阳光爆射，容易造成葫芦干瘪，特别是稍微还差点才能成熟的，本来能保住，但是阳光一暴晒，就干瘪了，保不住。

果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。

一个是季节到了，二是用针扎葫芦，扎不进去，说明葫芦成熟了。

主要看表皮颜色，青的好吃一些，偏白的老熟一点。

一是看葫芦的皮，发黄色就算成熟，第二是要指甲掐，掐不动就是成熟了，再一个就是拿起来看重量，成熟的一般比较重。

看葫芦表皮颜色偏黄或偏白就成熟了。

当葫芦表皮颜色有绿色变成了白色，葫芦发硬，掐不动，葫芦基本上就成熟了。

葫芦的颜色变黄或者变白说明成熟了，用手指掐不动。