有机枣即指在生产过程中按照“有机产品”国家标准要求进行生产,并通过国家认证机构认证的红枣。与普通枣的主要区别:普通枣的生产过程可能处于一种松散、没有标准的管理(例如普通枣的生长环境可能未得到监控,生长过程可能会施加农药和化肥;有机枣生产有严格的生产环境标准,有机枣生产过程不能使用农药和化肥等);而有机枣按照有机产品标准建立《有机生产质量管理体系》,从生长环境、种子、施肥、病虫害控制、贮藏等整个生长过程加以严格的管理和控制。有机枣在品质上比普通枣更安全和稳定。 |
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