如何实现苦水玫瑰鲜花的便捷化采摘？

苦水玫瑰为单季开花的（自然花期一般在5月中旬～6月初，持续期为15～18天）开花的品种类型。该品种为半重瓣（13～19枚/朵）品种，鲜花蕾均重0.78g，鲜花均重1.02g。从其花朵体量来讲，是目前国内外加工型玫瑰家族中单花体量最小的种类。苦水玫瑰是东方香型的典型代表品种，鲜花精油得率高（采用水蒸气蒸馏工艺进行提取能达到0.038%～0.042%，远高于平阴玫瑰、和田玫瑰及欧洲品种类型）、香味浓郁是其最大的优势所在。但在人力成本高企、市场低迷的当下（2015、2016年鲜花或鲜花蕾采摘费用：6元/kg，而鲜花收购价仅为8～10元/kg，亩纯收益为800～1200元/kg；2016年鲜花或鲜花蕾采摘费用：5～6元/kg，而售价仅为7～10元/kg，亩纯收益为900～1200元/kg），苦水玫瑰花期集中、花朵小、采摘成本高等品种短板愈加显现。苦水玫瑰有花无人采的现象已成为一种常态化的现象出现。

苦水玫瑰花芽的分化时间跨度长，一般从上年的12月中下旬开始，一直持续到开花前，历时长达近5个月之久。不同花苞个体间的分化先后次序，通过机械方法进行苦水玫瑰鲜花或花苞的采收是违背生物规律、不现实的举措。所以，苦水玫瑰鲜花的采摘工作即便是现在还是未来依旧是机械无法替代的、仍然是严格意义上的时间密集型（鲜花采花时间为每天的5:30～9:30）与劳力密集型的纯手工作业。在人力成本逐年高企的当下，我国的人力资源优势即将不复存在，玫瑰花的采收成本居高不下问题已成为严重影花农收益、加工企业利润及苦水玫瑰产品市场竞争力、制约苦水玫瑰产业健康、稳健发展的最大瓶颈，并成为一大凸出的问题愈加显现。就产业的发展来言，目前仍然处于经验型的栽培阶段。株型结构没有统一的标准、修剪技术无章可循也是导致采摘成本居高不下的一大推手。

苦水玫瑰产业目前的运营模式一般是：农户分散种植、企业集中收购加工，所以以花农家庭为单位进行种植与采收将是固定的模式，所以破解这一问题有效的技术手段就在于如何提高栽培方面的技术升级，挖掘家庭成员的劳动潜能为突破口。

首先、解决“花变大”的问题。要根据市场需求，定向选育既能保留传统苦水玫瑰固有色、香、味、形及综合抗性高度瓣化大花型玫瑰品种的定向选育推广应用力度，实现栽培品种的升级换代，降低玫瑰鲜花的采收的用工成本。我的技术团队经过四年多的努力，目前已选育出一个高度瓣化大花型的苦水玫瑰新品系——陇玫一号，其单花重1.9-2.1g，较传统的苦水玫瑰单重提高了95%-110%；单花花瓣量达到38-41枚，较传统品种增加了22枚左右。同时保留了传统苦水玫瑰固有的色香味形。最迟可于2019年进行大面积推广应用。

其次、需解决“采摘便捷”的问题。根据苦水玫瑰的生物学、植物学及经济学特性定向打造科学合理，且能用量化指标加以约束，在提质增产的基础上实现玫瑰鲜花或鲜花蕾的便捷式采摘的苦水玫瑰适宜的株型结构。经过多年试验研究，我们提出了苦水玫瑰采后复壮更新修剪的技术模式，通过“提杆、压顶、收冠”技术手段的综合应用，定向打造具备“双带结构”的圆头株型，通过降低树体高度、缩小株副，研究确定适宜的栽培密度（栽培密度由原有的2m*3m提高到1.5m*2.5m，株高控制在1.5m以内，冠径限制在1.3m左右），通过增加单位面积的栽培株量为提质增产作保证，基本实现了鲜花的便捷化采摘。