众所周知,葡萄的变色期是葡萄生长的关键时期,葡萄果实的颜色是葡萄鉴别的直观感官质量指标之一。因此,为了给葡萄上色,选择一种好的肥料非常重要。那么如何选择葡萄变色的调节剂呢?下面介绍一下葡萄变色调节剂的注意事项。 葡萄转色如何选择调节剂 一·正视葡萄 植物可以控制和改变植物的生长过程,一般来源于内源和外源。但由于内源量少,加上天气·温度等因素的综合影响,在农业大生产过程中,有时不能满足作物的需要,需要外源补充。 二·促转色机理 葡萄由膨大期·硬核期·青熟期转入成熟期,表现为果肉软化·果皮变色·内含物(糖·酸)转化·芳香物质形成(香味)。这一过程受到许多内源性因素的调节。 三·常用促转色 1.乙烯利:生产中应用外源乙烯利补充剂,可促进成熟·花青素积累和着色;一般来说,果实着色时,用200m~500mg/L乙烯利喷或蘸果穗,可提前4 ~ 11天成熟;但需要注意的是:A·使用时间乙烯利在酸性条件下非常稳定。一般来说,葡萄在酸性条件下不能释放乙烯。因此,乙烯利的使用需要在葡萄变色前期由青色转为黄色,部分葡萄变红后才能喷洒乙烯利;b .利用专注力。乙烯利浓度过高会引起变色不良·落果·裂果·老黄叶等副作用。 2.脱落酸:ABA具有与乙烯利相同的作用,能促进花色素苷的形成和糖酸比,提前显色。随着脱落酸浓度的增加,促进作用更加明显,但浓度过高会使下部叶片变黄脱落,影响收获后有机质的积累。 3.调节磷化氢:一般在葡萄浆果成熟前一个月,对整个葡萄浆果喷施250~500mg/L的调节磷化氢,可抑制葡萄的营养生长,从而促进可溶性固形物含量提高1-2个百分点,提前7天左右着色成熟;其他类似物的作用机制类似。 四·常见葡萄品种的应用 1.750毫克/公斤乙烯利的巨峰可提前5-6天,500毫克/公斤乙烯利的巨峰可提前2-3天,250毫克/公斤乙烯利的巨峰较均匀,但超过1000毫克/公斤时易裂果掉粒。2.用300mg/kg乙烯利治疗精优时,可早3-6天;3·用600mg/kg脱落酸处理京优,可提前13-26天。4.精优治疗前3-6天可使用300mg/kg脱落酸;5.美指脱落酸使用浓度在400mg/kg左右;6.含有脱落酸的维克葡萄的颜色浓度为100-150毫克/千克;备注:不同地区和品种浓度略有不同。 五·葡萄转色选择调节剂注注意事项 1·不同地区·不同品种,使用浓度有差异,需要先试用或在当地应用比较成熟后,再大面积使用; 2.不要为了快速变色而故意增加调节剂的浓度; 3.使用以上调节剂,水肥管理需要跟上; 4.使用时间,必须在葡萄变色后开始。如果过早使用,效果不明显,同时也容易导致水缸病。 |
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