哪些环境因素会影响灵芝生长发育？

和其他食用菌一样，灵芝的生命需要适宜的外界环境，只有水分·养分·温度·湿度·光照·pH值等外界条件适宜，才能生长发育。通过掌握其生长的环境因素和灵芝子实体在不同环境下的形态变化，可以根据建模的目的人为提供相应的条件，得到理想的子实体。最近有网友问我们：什么环境因素会影响灵芝的生长发育？灵芝的生长发育对环境条件有什么要求？下面简单介绍一下我们的种植网，供网友参考。

水分对灵芝生长发育的影响

水是灵芝的基础。#039;的生活活动。只有在适宜的水分条件下，灵芝才能进行正常的新陈代谢。外界的营养物质只有溶于水，才能通过灵芝的细胞壁进入细胞并被吸收，代谢产物通过溶于水排出体外。同时，灵芝生长过程中呼吸释放的热量也需要通过蒸发排出体外。

一般固体培养基中适宜的含水量为60%左右，既能满足菌丝生长的需要，又不会造成缺氧或原生质变薄。而当培养料非常疏松，材料中的孔隙率较大时(如以甘蔗渣为原料的培养基)，其含水量可提高到70%左右。菌丝在液体培养基中培养之所以能生长良好，是因为可以不断通气，但这种方式培养的菌龄只有3~5天，因为时间长了菌丝会自溶。

水分调节的原理是水分不足或过多都会影响其生长发育。短期缺水，灵芝菌株暂时处于休眠状态，如果长期缺水就会死亡。但是，水不能太多。如果水分过多，培养基中的空气会被挤出，使菌丝得不到足够的氧气，影响其正常呼吸，延缓生长。而且水分过多会稀释菌丝细胞中的原生质，加速菌丝生长，导致早衰。

相对湿度对灵芝生长发育的影响

在灵芝菌丝体的生长阶段，菌丝体是在瓶子或袋子里密封状态下生长的，物质中水分的蒸发很小，所以空气中的湿度不能太高。湿度过高会增加空气中杂菌的指数，增加灵芝培养料的污染率。在菌丝生长阶段，适宜的空气相对湿度为70%左右。如果湿度低，会增加物质中水分的蒸发，影响菌丝体的正常生长。

灵芝子实体的生长阶段处于开放状态。子实体不仅从培养料中吸收水分，还需要从空气中补充水分，这就需要一个适宜的相对湿度，一般在90%左右。空气中的相对湿度不能长时间在95%以上，更不能低于60%。当空气相对湿度高于95%或低于60%时，灵芝子实体形成缓慢或停止生长。

湿度控制的原理在于，在灵芝子实体发育过程中湿度达到95%以上的高湿度环境中，会出现两大生物障碍：一是空气流通受到影响，氧气不足；二是减缓气流，使子实体蒸腾受阻，阻碍子实体内细胞的原生质流动。以水为载体的营养素可以& amp#039;t运转不畅，阻碍了菌丝对营养物质的运输，使灵芝子实体的生长速度变慢，导致发育异常，如许多小球有瘤样突起。在此基础上，可整体栽培多个覆盖物或灌木丛；其他理想的形状也可以在这个阶段转移到这个子实体上，这样可以简化建模的深度。

但需要注意的是，湿度长期保持较高时，会造成杂菌的污染。所以要经常观察是否有杂菌污染，合理控制时间。

养分对灵芝生长发育的影响

营养物质是灵芝整个生命过程的能量，也是产生大量子实体的物质基础。丰富的营养是灵芝高产优质的根本保证。灵芝是一种木腐真菌。它的主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物，但也需要少量的无机盐和维生素。它可以在含有纤维素·半纤维素和木质素的培养基上生长。结果表明，灵芝菌丝体在单宁酸含量高的树种和壳斗科·枫树·橡树等木材组织上生长良好。

1.碳源：灵芝一般使用还原碳，如葡萄糖·纤维素·淀粉·木质素·酒精·甘油·醋等。葡萄糖和甘油都是小分子，溶于水可以提高水的渗透压。浓度过高，溶液渗透压过高，菌丝中的水分会被吸入溶液，导致细胞脱水死亡。因此，培养基中葡萄糖和甘油的浓度也必须控制在4%左右，最高浓度不能超过6%。醋是一种酸性物质，可以改变培养基中氢离子的浓度，所以醋的用量必须很低。有机碳中的有毒物质不能被利用。纤维素·木质素·淀粉等。是由多个葡萄糖组成的大分子碳源，分子量非常大，无法通过细胞膜进入细胞。而灵芝等真菌可以分泌相应的分解代谢酶，将这些大分子碳源分解成小分子葡萄糖，顺利进入细胞，然后被利用。酒精有很强的吸水和渗透能力。高浓度时，能使细胞内蛋白质凝固变性。所以当它作为培养基时，它的浓度必须很低，一般不超过10%。

碳源物质对灵芝的作用有三：一是作为灵芝生长发育的能量来源。灵芝在生长发育过程中，需要一定的能量来吸收和运输营养物质，而葡萄糖·纤维素等碳源物质被灵芝菌丝体分解利用时可以释放能量，灵芝依靠这些能量来维持生命活动。二是菌体(包括子实体)的成分。灵芝菌丝体和子实体中5%以上的成分是碳。灵芝组织的细胞壁和原生质中都有碳。没有碳，灵芝菌丝体可以& amp#039;t生长和子实体可以& amp#039;t形。第三种是作为成分形成其他物质。碳源被人体菌丝体吸收后，分解·转化并与其他成分结合，形成菌丝体生长发育所需的物质，如维生素·脱氧核糖核酸(DNA)·核糖核酸(RNA)·蛋白质等。

2.氮源：灵芝只能利用还原性有机氮，如尿素·蛋白质等含氮有机物。蛋白质是高分子量的化合物，所以它可以& amp#039;灵芝不能穿透细胞膜，所以灵芝可以& amp#039;不要吸收它。但灵芝细胞也能分泌相应的蛋白酶到培养基中，将蛋白质分解成小分子氨基酸。氨基酸分子量小，能进入细胞被灵芝利用。不能用硫酸铵·灵芝等铵盐。氮源是蛋白质的主要成分。没有氮，蛋白质就不能生长。#039;不能被合成，也就不会有灵芝菌丝体的生长。因此，氮源是灵芝生长的主要物质。

3.碳源和氮源的调节原理：在灵芝的生长发育过程中，碳源和氮源是生长必需的物质。如果在某一阶段碳源或氮源的量减少，其发育程度就会受到影响。同时，灵芝的生长发育是按一定比例吸收和利用碳·氮源的，正常比例为22: 1，即要求培养基中含有22重量份的碳和1重量份的氮。碳氮比不当，不能很好的利用多余的部分，还会造成灵芝的生长发育。如果碳源太多而氮源太少

4.矿质元素：灵芝所需的矿质元素，除磷外，多为单体形式的金属物质(不与其他元素化合)。自然界的矿物元素种类繁多，灵芝需要锌·铁·镁·磷·钾·钠·钙·铜·锰等。在这些矿质元素中，只有磷是灵芝核的主要成分，其他大多数矿质元素都是作为辅酶类物质来提高酶的活性，所以所需的量很少，在培养基中只有千分之几甚至百万分之几。大多数培养基中含有少量的矿质元素，所以一般不需要添加矿质元素。

5.维生素：灵芝的生长还是需要一定量的维生素。这些物质一部分由培养基供给(灵芝不能合成B族维生素，必须添加到培养基中)，另一部分由灵芝自身合成。灵芝需要的维生素非常少，只有百万分之几，所以在准备培养料的时候一般不需要添加维生素。

温度对灵芝生长发育的影响

灵芝属于中高温恒温真菌，其生长发育对温度的要求高于蘑菇和香菇。它对温度的适应范围很广，但温度是影响灵芝生长发育最活跃·最重要的因素。因为温度是灵芝菌丝体和子实体中酶反应的必要条件。灵芝的菌丝体和子实体中含有多种酶。不同的酶可以把不同的物质分解成小分子物质，同时也可以把吸入细胞的物质和代谢过程中分解的物质合成为菌丝生长发育所需要的物质，所以酶是一种可以双向反应的催化剂。在不同的温度下，酶的反应方向往往是不同的。高温下酶促反应快，酶促反应的方向是分解多于合成；温度低时，酶促反应慢，酶促反应的方向是合成大于分解。

控温的原理是高温下菌丝生长快，但菌丝内营养物质积累少，菌丝容易老化，子实体小，酶会被破坏，菌丝正常的生命活动无法再进行。时间长了，酶的破坏将不可逆，菌丝和子实体会死亡。温度低时，菌丝生长缓慢，但菌丝中的营养物质积累较多，菌丝健壮，子实体长得较大。温度过低时，由于各种酶对低温的反应不同，生理不能协调，所以不能形成子实体，甚至菌丝会停止生长。

灵芝子实体可在18~30分化，但形成菌盖的最低温度为22，灵芝生长发育的最适温度为22~28。24以内，菌盖较厚；当温度超过28时，菌盖更薄，生长更快。温度超过32时，菌丝细而薄，生长快，活力弱，形成小子实体；在10~20条件下，菌丝粗壮，生长缓慢，同时表面菌丝迅速纤维化，只有柄不易覆盖，从而阻止了菌芽的形成。

空气对灵芝生长发育的影响

空气中含有78%的氮气，约21%的氧气，0.03%的二氧化碳和少量的其他气体。菌丝体刚生长时，培养基中二氧化碳的含量与空气中的含量相同(约0.03%)。但随着培养时间的延长，菌丝不断呼吸，向培养基中排放二氧化碳，使其浓度逐渐升高。正常情况下，培养料中二氧化碳的浓度可以保持在1%~3%的范围内。

空气调节的原理是灵芝是好氧菌，需要空气中的氧气。因为充足的氧气是子实体旺盛呼吸的基础，更多的营养物质可以在菌丝体中分解并运输到菌盖，为其生长奠定基础。充足的新鲜空气是保证灵芝正常生长发育的重要条件之一。二氧化碳的存在也是必要的。培养基中的气体

灵芝子实体均由表面菌丝形成，或由表面菌丝以下的菌丝形成，常发生于表面菌丝枯萎过度纤维化，失去形成子实体的能力时。当灵芝的菌丝体充满培养基，菌丝体中的营养物质已经积累到足够的量，并满足形成子实体的条件时，表面菌丝体可以在低浓度二氧化碳空气中快速形成子实体。因此，在子实体即将形成·子实体开放时，为了使菇盖生长良好，二氧化碳浓度应低于0.1%，即人们感觉室内空气相对清新。因此，加强通风是保证氧气充足，降低空气中二氧化碳含量的关键手段。当空气不流通，氧气含量不足时，灵芝的呼吸作用就会受阻，菌丝和子实体的生长也会受阻。同时，灵芝子实体在发育过程中对二氧化碳浓度比较敏感。实验表明，在高浓度二氧化碳条件下，帽状体难以生长和展开，容易产生大小不一的分枝。如果持续保持这种环境，树枝会继续伸长。原因是灵芝子实体氧气不足时，子实体前端呼吸受阻，生长点前移，使菌柄拉长。一般当二氧化碳浓度在0.1%以上时，人呼吸时会感到闷热。维持这种环境，需要减少通风或不通风，使灵芝子实体不分化成帽状，只长出梗，形成多分枝的鹿角，从而达到造型的目的。但如果二氧化碳浓度过高，菌丝的呼吸作用就会受到抑制，长不好。

结论是：灵芝菌丝体生长阶段空气中二氧化碳的最佳浓度为1% ~ 3%；萌芽期空气中二氧化碳浓度高于0.1%时，萌芽缓慢，开膜缓慢；当二氧化碳浓度高于0.3%时，就不能形成细菌芽。子实体形成阶段二氧化碳的最适浓度应小于0.1%。子实体开放期空气中二氧化碳的最适浓度为0.03%~0.1%。当其浓度超过0.1%时，子实体可以& amp#039;开不好，梗长；浓度高于0.3%时，子实体会是鹿角状，不能形成孢子。

光照对灵芝生长发育的影响

灵芝属于异养生物，没有光合作用，菌丝在黑暗条件下也能生长。随着光照强度的增加，菌丝的生长速度会受到影响。据实验，光照强度为零时，菌丝生长速度为每天9.8毫米；强度为50 le时，生长速度为每天9.7mm；300 le小时日增长率6.7mm；当强度增加到3000 le时，日生长量仅为4.7 mm，菌丝生长量不到黑暗条件下的1.5倍。可以看出，光照越强，菌丝生长速度越慢，强光对菌丝生长有明显的抑制作用。

此外，不同光质对菌丝生长也有明显影响。黄光对菌丝生长的抑制作用最强，但能促进子实体的形成。蓝光次之，绿光最弱，红光最弱；绿光和红光抑制子实体的生长；蓝光可以增加孢子产量，红光可以抑制孢子形成。

灵芝子实体的生长需要强烈的散射光，原基形成时缺乏散射光的刺激，原基形成缓慢或仅成堆。灵芝开放时需要更强的散射光，对灵芝子实体的形成影响很大。

1.当光强为0 L时，灵芝只产生瘤状突起的菌柄，不产生菌盖。

2.当光照强度为20~100 L时，灵芝只产生瘤状突起或类似柄的突起，不产生菌盖。

3.当光照强度为300~1000勒时，灵芝产生细长的菌柄，菌柄强烈地向t

灵芝子实体具有敏感的趋光性，尤其在幼蕾阶段，木栓化的子实体趋光性不明显。不同的生长阶段对光的要求不同。灵芝子实体(菌柄)有很强的趋光性，灵芝的生长点在有光源的一侧生长较慢，在有背光的一侧生长较快，使灵芝子实体向光源方向生长。目前，光对灵芝生长影响的定性分析已经比较深入。在鲍增海等人编辑的《食用菌栽培原理与技术》中写道& ampquot总的来说，菌柄和菌盖发育正常，粗壮，在1500~2000 le时生长迅速。& ampquot一般认为灵芝生长所需的光照为1500~2000 le。

根据灵芝对光的敏感性，我们可以通过人工控制光照强度和光源方向来塑造不同形态的灵芝盆景。但适宜强度的光照是灵芝完成正常生活史的重要条件。在散射光充足的情况下，帽能很好地发育和膨胀。栽培灵芝时，暗光可以抑制盖的扩大，也可以完全黑暗，但必须间歇给予少量散射光，否则会影响灵芝子实体的代谢。

酸碱度（pH值）对灵芝生长发育的影响

常用的有马铃薯葡萄糖琼脂培养基·木屑麦麸培养基·棉籽壳培养基等。消毒前pH值均为6.5~7，消毒后pH值降至6.5以下。特别是在含有葡萄糖的培养基中，由于菌丝在生长过程中会不断将葡萄糖转化为酸性物质，培养基的pH值可以降低到4.5以下。当pH值下降到4以下时，菌丝体可以& amp#039;不要继续成长。之所以要在培养基中加入1%左右的石膏粉(硫酸钙)或碳酸钙，是因为这两种物质是一种酸碱缓冲剂，可以防止培养后期酸性过强。

灵芝喜欢弱酸性，菌丝在PH 3~7.5可以生长，但在pH 5.5~6.5生长更好。当pH值大于7或小于5.5时，菌丝会变细，密度变薄，生长速度也会变慢。过酸或过碱，菌丝会停止生长，不能形成子实体。因此，在配制培养基时要注意pH值的变化，有利于菌丝体的生长。

以上生活条件是灵芝生长的外部因素。它们相互作用·相互制约，综合作用于它们。在养分充足的情况下，温度·湿度和光照是决定其是否进入生殖阶段的主要因素，在其营养生长转化为生殖生长的过程中起着重要作用；原基形成后，子实体开始分化时，氧气·湿度·水分·光照更为重要，通过改变不同的环境因子可以达到造型的目的。了解原理后，下一节将介绍灵芝生长的调控技术和建模。