野生木耳和人工种植的木耳如何区分？

耕种帮解答：

1.野生木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。2.优质的野生木耳是色泽乌黑而且有光泽，体积轻；花朵大；品质嫩；干燥而肉厚，无杂质碎屑；无霉烂；蒂端不带木质。3.优质的野生木耳直观表面卷曲紧缩，叶薄而且没有完整的轮廓。黑泽而光润，色泽均匀有一面呈现灰色。4.优质的野生木耳用手触摸会觉得干燥。

1.野生黑木耳尽管成长更天然，可是色彩不会很浓郁的，不要以为会很黑，这是成见。由所以野生的，经过大天然的锻炼，天然没有那么美观，外形也闲的小些，色彩也偏黄。而人工培养的，色彩会对比黑。2.味道上，野生的更有清新的黑木耳的味道，培植的味道稍差。3.闻闻滋味。在超市里买木耳，能够闻下滋味。野生木耳会带有与香菇类似的滋味，并有中药味。而人工的话，这方面的滋味则不明显。