耕种帮解答:是不是日夜温差大,加大有机质积累。 经霜打的青菜积累的有机质多。 经过霜打去除了部分苦味,之所以口感要好些。 霜打了的时候是降低了温度,与原来的最高温度形成了更加大的温差,因此加大了对有机物的吸收,从而生成更多的淀粉等令人觉得甜的物质,所以比较好吃,瓜果之乡新疆地区的水果比较甜就是因为昼夜温差较大的原因。 霜打的时候昼夜温差大,有机质积累多。 昼夜温差大增加有机质含量。 |
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