猕猴桃是许多人最喜欢的水果之一。猕猴桃的品种也很多。嫩滑可口是对猕猴桃的真实评价,猕猴桃采摘后的贮藏方式也很快成为人们关注的话题。这里给大家介绍一下猕猴桃的采摘和贮藏的注意事项。 猕猴桃采摘需要知道的1。采摘要根据果实发育期来进行。当果实可溶性固形物含量在6%-7%时,是适宜采收的时间,而需要长期贮藏的果实应达到7%-10%。不要过早采摘。 2.采摘猕猴桃的最佳时间是上午10点前气温还没有升高的时候。收割应在无风的晴天进行,但不能在雨天·雨天和潮湿的早晨进行。 3.采摘猕猴桃前,要把指甲剪短,戴上手套,否则尖锐的指甲会损伤猕猴桃表面,使果实有伤口,与空气反应氧化腐烂。 4.挑选的顺序应该是从外到内,从上到下。这种采摘顺序可以避免碰掉水果。 5.摘水果时,一只手托住水果的底部,另一只手用拇指和手指托住水果的上部。把拿着水果的手轻轻抬起来,果柄就会被轻轻从果树上摘下来。采收时要注意保护果实,不要强行拉扯,会伤到藤蔓。 6.采收时,要轻拿轻放,小心装运,防止磕碰和堆积。猕猴桃建议分类包装入库,使用猕猴桃专用采摘袋,以软质材料为内胆,以免拉伤果基或划伤果皮。第一次收获的果实坚实涩涩,要等7-10天后熟软了再吃。成熟的水果不应该及时储存和出售。 贮藏注意事项猕猴桃可以在室外保存两周。 注意:不要把猕猴桃拿出通风处,因为水分会流失,会越来越硬。正确的做法是放在盒子里,挑选柔软可食的猕猴桃,盖上盒子。 在冰箱里储存两到三个月。想吃的时候,提前几天拿出来,放在密封的地方变软,就可以吃了。 另外,要及时选择软的猕猴桃,即使不吃,也不要把软的和硬的猕猴桃长时间放在一起,这样不利于猕猴桃的长期保存。 如果条件比较多,可以用方案。 1.贮藏条件 (1)适宜的储存温度:0~ 1; (2)相对湿度:90% ~ 95%; (3)气调指标:氧气2% ~ 4%,二氧化碳5%; (4)储存期:3 ~ 6个月。 2.存储方法 猕猴桃在常温(高温)下容易软化腐烂。一般只有在机械冷库或气调贮藏(气调帐篷·小薄膜包装袋)中冷藏才能获得良好的保鲜效果。冷藏·气调贮藏的管理措施可参照苹果冷藏·气调贮藏的方法。猕猴桃对乙烯极其敏感。因此,禁止将其与其他水果一起存放在储存库中。 |
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