种植香蕉的农民朋友可能会发现,香蕉不宜存放过久,否则会影响香蕉的品质和美观。没有别的办法了吗?今天我们就来教你如何长期保存香蕉,帮你解决这个问题。 香蕉如何保存时间长 1.很多人会把香蕉放在冰箱里冷藏,这样会导致香蕉果肉变成深棕色,影响口感。正确的做法是用清水把整串香蕉洗几遍,减少催熟剂的腐蚀。在相同的外界条件下,清洗后的香蕉可以保存5 ~ 7天而不变质。 2.然后,用干净的抹布擦干香蕉表面的水,保证皮肤处于无水的干燥状态。用一些旧报纸包好香蕉,放在阴凉通风处。 3.需要注意的是,摆放香蕉也有窍门。如果压力面过大,香蕉与桌面接触的表面会变黑,进而腐烂。整串香蕉大的时候让凸起朝上,量少的时候斜放一边,尽快吃完。 4.有条件的话,把香蕉挂起来,减少受压面积,延长存放时间。按照上面的小技巧保持下去,相信你家的香蕉也能“美”更久。 香蕉变黑的原因 香蕉的表皮细胞含有一种氧化酶。平日被细胞膜紧紧包裹,不与空气接触。但一旦被碰伤或冻住,细胞膜破裂,氧化酶流出,与空气中的氧气氧化形成黑色化合物,即“丑陋”的黑点。 怎样保存香蕉 香蕉平放时,整个重量都压在接触面上,这里的压力变大,可能会压垮这个接触面表皮细胞的一些细胞膜,导致里面的氧化酶流出,发生氧化反应,出现黑斑。 把买来的香蕉挂起来,减少受压面积,让香蕉更长久地“美丽”。 另外,如果买了香蕉,马上用清水冲洗几次,催熟剂的腐蚀就可以减少。在相同的外界条件下,洗净的香蕉可以保存5 ~ 7天而不F·B变质。 香蕉适合在8-23摄氏度储藏,高温下容易煮过头变色;温度太低,容易发生。注意不要把香蕉放在冰箱里,否则果肉会变成深棕色,味道不好。所以热的时候要放在阴凉通风处,冷的时候用报纸等物品包裹。 这样放香蕉是错误的。因为压力面太大,香蕉接触桌面的表面会变黑,然后腐烂。当整串香蕉很大时,让凸起部分朝上。量少的时候只有几根香蕉如图,只好放在一边,尽快吃完。 ![]() ![]() |
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