人们常说的绿色金子指的就是四棱豆。四棱豆含有多种营养元素和丰富的维生素,而且药用价值也很大,效用比一般的豆类都要高,是新兴的健康食品。不过很多朋友应该对四棱豆还没有多少认知吧,接下来小编就带着大家了解一下吧。 四棱豆是一年生植物吗 四棱豆可以是一年生也可以是多年生的草本植物。南方地区可以直接留根过冬季,不用来年再次栽种,是可以多年生的植物。而北方地区气候寒冷,不适合留根过冬,必须来年重新播种栽种,所以也是属于一年生的植物。 四棱豆营养丰富,堪比大豆,全身都是宝。 1、用四棱豆制干的豆粒可以用来提炼豆油,还能育豆芽,增加食用种类,提高价值。 2、四棱豆的嫩叶可以做汤,生炒,爽口脆嫩。 3、四棱豆的块根可以炒着吃,也可以做成淀粉或者干片。 4、茎叶老熟之后,是天然的绿色的肥料。 5、而且四棱豆的根系很茂密,固氮能力很强,能给其他作物提供良好的肥料。 四棱豆生长周期是多久 四棱豆在南方一般是3-6月份播种,9-10月份收获。而北方地区则一般是6月播种,10-11月份收获。 1、四棱豆栽培的方法和豇豆等豆类植物类似。适合湿润温暖的气候,生长在沙性土壤上的四棱豆结出的嫩荚品质和产量是最好的。 2、四棱豆喜欢通风,光照比较强的环境,不耐雨涝。 3、四棱豆的薯块和豆种都可以留种,老熟的豆荚,及时晾干,在干燥的环境下保存,以便来年用来栽种。 四棱豆的营养价值 被称为绿色金子、豆中之王的四棱豆富含多种营养成分,营养价值相当高。 1、四棱豆含有很多氨基酸,比大豆含量还要高的赖氨酸,帮助人体安神、健脑、预防心脑血管硬化,提高免疫力。 2、四棱豆含有并含有丰富的膳食纤维,增加肠道蠕动,帮助人体改善肠道健康,预防泌尿系统炎症。 3、四棱豆还含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分,能够为人体补充所必需的钙质和其他营养,预防动脉硬化,冠心病等疾病。 4、四棱豆富含的锌、钙、铁、磷等微量元素,可以补血,补铁,很适合产后妇女食用。 四棱豆能帮助人们预防多种疾病,是很保健的蔬菜,也是给人体补充营养的相当好的来源,我们都应该多吃。 |
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