树莓又名覆盆子·三月泡·四月泡·山泡子·刺葫芦·悬钩子·蒸菠萝·高菠萝·龙舟泡·牛奶泡·泡刺,是蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木,有750余种。它被命名为覆盆子,因为它的果实形状·颜色和味道与草莓相似,但生长在树上。下面我们就来看看树莓的功效和作用,以及树莓的营养价值。 树莓的介绍 树莓广泛分布于除东北·内蒙古·新疆·西藏以外的其他省·市·自治区,生长在海拔300~1500m的阳坡·溪流·山谷·荒地和灌木丛中。这种水果含有大量的维生素C·E·超氧化物歧化酶·-氨基丁酸·鞣花酸等抗衰老物质,其中维生素E和鞣花酸的含量是所有水果中最高的。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们称赞它为“红宝石”。 市场上有三种常见的覆盆子。覆盆子的果实又圆又大,深红色,颜色鲜艳,酸甜可口。覆盆子果实呈紫黑色,有光泽,芳香甜美。黄树莓是红树莓的黄色变种。它的果实又圆又香。优质的树莓坚实·饱满·新鲜。柔软·多汁·糊状的浆果,可能已经过熟或发霉。新鲜的覆盆子应该在吃之前稍微冲洗一下,但是千万不要浸泡。 此外,覆盆子还有很好的药用价值。其根·茎·叶·果均可入药。其根味微苦·辛·平,有化瘀敛疮之功效。主要用于治疗风湿性腰痛·痢疾·遗精·毒蛇咬伤·闭经·湿疹和小儿疳积。它是苗族常见的民间药物。 树莓的功效与作用 果味微甜,酸,温,其未成熟果实在浙江和福建常用作导子代替覆盆子。具有收敛·滋肾·壮阳·明目·醒酒·止渴·化痰的功效,主要用于治疗肾虚遗精·醉酒·丹毒等症。叶微苦,有清热利咽·消肿敛疮的作用。主要用于治疗咽喉肿痛·多发性脓肿·乳腺炎等疾病。在湖南湘西,人们常将嫩叶捣碎喂动物腹泻。 此外,树莓中维生素E的含量居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶(SOD)和维生素E是人体优秀的清除剂,能产生大量有害代谢产物,改善人体,从根本上改善人体内环境,达到美容护肤的目的。长期食用覆盆子能有效保护心脏,预防高血压·血管壁动脉粥样硬化·脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮是有效的,其效果是辣椒素的3倍。树莓酮类产品已成为国外市场的热门产品。美国和日本科学家认为,每天摄入新鲜的覆盆子水果或相应的水果制品,对控制体重和保持体型有很好的效果。 树莓的营养价值 1.树莓的天然物质“鞣花酸”含量超过蓝莓,居各种食用食物之首。 2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果·梨·橙子的含糖量相近。含酸量为0.62-2.17%;此外,它还富含维生素C·B1·B2·B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果和葡萄。 3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶的含量居各类水果之首,维生素E的含量也非常丰富。经常食用可以抗衰老,有美容作用,预防肿瘤。 以上就是关于树莓的功效和作用,以及树莓的营养价值。希望对你有帮助。更多问题请咨询我们。 |
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