野韭菜区别于名山韭菜、阔叶韭菜、岩葱等。百合科葱属多年生草本植物,分布于中国各地。野生韭菜富含多种营养成分。苋菜性味辛温,具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调理五脏六腑、理气降逆、暖胃除湿、散瘀解毒的作用。可用于治疗阳痿、遗精、腰膝酸软、胃寒、嗳气恶心、便秘、尿频、心烦、脱发、痔漏、脱肛、痢疾和妇女痛经。野生韭菜可以炒,可以煲汤,也可以做馅。用野生韭菜和鲫鱼制成的民间常见汤不仅味道鲜美,而且对厌食、心烦、尿频有治疗作用,尤其对脾胃气虚、食欲下降、精神不振的老年人更有疗效。
一.特点
野韭菜有须根,脊索根,浅分布,根茎,窄圆锥形鳞茎,膜质,外皮白色。基生叶,条状至宽条状,长30-40厘米,宽1.5 -2.5厘米,绿色,有明显中脉,突出于叶背面。夏季花芽呈圆柱形或略呈三角形,高20-50厘米,下部有叶鞘覆盖;2裂的总苞,通常早落;伞形花序顶生,近球形,多数花密集;花梗纤细,近等长,8-20毫米,没有小苞片的基部;花白色,披针形至长江三角洲状,内外轮等长,长4-7毫米,宽1-2毫米,先端渐尖或不等裂。果实为蒴果,倒卵形。种子是黑色的。野生韭菜多生长在山地和山坡上。我喜欢温暖、潮湿和稍微多云的环境。
二、栽培技术
1.整地施肥野韭菜根系浅,地面生长旺盛。宜选择肥沃、疏松、保水的土壤。种植前开沟施足土肥或腐熟粪肥,每亩1500-2000公斤。
2.养殖野生韭菜。使用种子或单独的植物来繁殖。分枝繁殖是主要方法。当植株有3个以上分蘖时,可以进行分株繁殖,一般在春季。其他季节要注意遮阳保湿,可以用遮阳网覆盖,及时淋水。单株行距为20-30厘米30厘米。
3.田间管理:种植后经常浇水,保持土壤湿润。结合浇水和二次追肥,多为速效氮肥,每亩每次施尿素10公斤。
4.收割野生韭菜主要是收割嫩叶。当植物大部分叶片长到正常大小时,要及时采收,保证幼叶质量。一般每20-30天采收一次,采收时剪去离地1-2cm的叶基部。夏天可以采花,秋天和冬天可以采集根茎。为了保持产品质量和增加产量,每个季节都应施用腐熟的有机肥。平均亩产3000-4000斤。
5.野生韭菜软化栽培,不仅收获韭菜绿,而且软化栽培。一般以2-3年生、长势旺盛、分蘖多的野生韭菜进行软化栽培较为适宜。当植物茁壮成长时,韭菜绿被收获和软化。栽培中常使用竹筒、瓦筒等不透明材料软化。竹筒和瓦管不易导热,所以这种方式更适合南方炎热多雨的季节。一般瓦桶上有孔盖。白天用孔盖遮阳,晚上拉开孔盖,方便通风,降低湿度,防止腐烂。春、夏、秋三季7-10天,冬、早春10-15天收获一次,亩产800-1000公斤。
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