只需一步,快速开始
2024-2-18 00:18| 发布者: 李先生| 查看: 22| 评论: 0
近日,中国农业科学院农产品加工研究所果蔬保鲜物流研究室王志东团队在UV-C对紫甘蓝花青素合成影响的研究中取得突破性进展。本研究发现,UV-C作为一种非热杀菌技术,可以通过调节花青素代谢途径中转录调控因子和结构基因的表达来改善紫甘蓝的品质。
王志东的团队用不同剂量的UV-C处理鲜切紫甘蓝,研究不同储存时间内花青素组成、含量、抗氧化活性和相关基因表达水平的变化。结果表明,一定剂量的UV-C处理后,紫甘蓝的主要品质因子花色苷的基团类型和含量发生了变化,紫甘蓝的抗氧化活性和花色苷含量得到了提高。此外,花色素苷的诱导合成具有剂量依赖性和持续性。通过基因表达分析发现,UV-C主要通过影响花色素苷糖基转移酶和酰基转移酶的表达水平来影响花色素苷合成,R2R3MYB家族的两个转录因子(MYB114和PAP1)也参与了这一过程的调控。研究成果拓展了UV-C非热加工的应用领域,提高了果蔬品质研究的视野。
评论
怎样判断菠萝蜜已成熟,菠萝蜜成熟度如何辨
石榴树如何修剪?附图片
甘蔗怎么施肥,用什么肥料好?
百香果如何修剪?
百香果花叶病毒病如何防治?附图片
菠萝蜜切个口子抹石灰是为什么?
草莓生长过程有几个阶段?
梨锈病用什么药防治好?附图片
桃树一年要施几次肥,什么时候施肥好?
露地西瓜如何种植好?
种植槟榔怎样施肥能高产?
柑橘幼树怎么样修剪?
荔枝打什么药剂保花保果?
如何给槟榔施肥,怎么经槟榔树施肥?
爱媛38号柑桔品种好不好?
ji'cheng脐橙读音(ji'cheng脐橙拼音)
枇杷树常用的修剪方法有几种?
如何修剪龙眼树?
冰荔荔枝品种介绍
桂柳05136甘蔗品种好不好?
桂糖42号甘蔗品种好不好?
葡萄怎么扦插育苗?
番石榴树怎么修剪?
槟榔主要产地是哪里?
荔枝蒂蛀虫用什么药防治好?附图片
种植百香果如何搭架子?
百香果什么时候种好?一亩种多少棵?
菠萝蜜幼龄树如何修剪?
李子树的修剪方法有哪些?
香蕉从开花到成熟要多久?
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-5-16 08:54 , Processed in 0.715088 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.
X3.2
© 2015-2019
45010702000688