说到白菜,相信大家都不陌生。它是我们餐桌上常见的蔬菜。你知道卷心菜的营养价值吗?白菜的功效和作用是什么?带着这些问题继续往下看吧! 卷心菜营养价值 1.卷心菜含有丰富的叶酸,可以预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。所以孕妇和贫血患者要多吃白菜。 2.白菜中维生素C的含量还是比较高的。此外,卷心菜含有丰富的钾,而卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等。 3.卷心菜中含有的维生素U可以加速伤口愈合,是胃溃疡患者的有效食物。 卷心菜功效和作用 1、增强机体免疫功能 卷心菜含有大量人体必需的营养成分,如氨基酸、胡萝卜素等。其维生素C含量特别高,是橙子的1倍,西瓜的20倍。所有这些营养素都能提高人体免疫功能。 2、和胃健脾,止痛 卷心菜含有维生素U样因子,比合成维生素U更好,能促进胃和十二指肠溃疡的愈合。新鲜蔬菜汁对胃病有治疗作用。 3、防癌抗癌 卷心菜含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸盐胶的合成,有一定的抗癌作用。此外,卷心菜中的果胶和大量粗纤维可以结合并阻止肠道对毒素的吸收,促进排便,达到防癌的目的。 4、促进血液循环和儿童发育 卷心菜富含维生素A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育、预防骨质疏松的主要营养物质。因此,经常吃白菜有利于儿童的生长发育,老年人的强壮骨骼,对促进血液循环也有很大的好处。 5、清热解毒 中医认为,经常食用白菜性温无毒,具有补髓、益关节、强筋骨、益五脏、调六腑、清热止痛等功效。 6、美容祛斑 经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用,可以防止皮肤色素沉着,减少年轻人的雀斑,延缓老年斑的出现。 |
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