菠菜种植技巧

1.栽培季节及品种选择：菠菜喜冷怕热，能耐受-8的低温，生长温度为照时数长的条件下，容易提早抽薹，应选择抗寒、抽薹晚的晚熟品种，如杭州土地伯等。此时播种期短，施氮肥可促进生长，延缓抽薹。每亩播种量7.5-10kg，播种后30-50天分批收获。

(2)夏秋季播种(8月至9月初):高温长日照下也容易抽薹，此时天气干燥，阵雨多，不易出苗。除耐热性强的绍兴霍东菠萝外，应采用催芽播种，每亩种子量1.25公斤，并采取抗高温、抗暴雨措施，使其提前上市，播种30-40天后可收获2-3批。

(3)深秋播种(9月中旬至11月初):此时气温适宜菠菜生长。短日照条件下，菠菜呈莲座状，叶片多，茎叶肥厚，长势好，优质高产。几乎所有品种都没有抽薹问题。选择晚抽薹的耐寒品种，如上海、武汉圆叶、青岛菠菜等。生长期长。每亩播种量10kg，陆续发芽。播种后一个月开始收获；每半个月收获一次；12月中旬收获第三次，次年春季冬季收获1-2次，对解决春季供应偏弱有重要作用。

2.畦栽整地：菠菜主根粗而长，喜微碱性、肥沃、排水良好的沙壤土。配合整地，施粪肥2000-2500公斤，人粪1000-1500公斤。如果是酸性土壤，每亩施石灰或草木灰50公斤作为底肥，并翻耕成1.6-2.3米宽的犁沟播种。但由于菠菜生长期短，植株矮，除少数作为主要作物外，大部分与其他蔬菜套种，提高土地利用率，增加单位面积产量。例如，春季菠菜经常与渡边夏菜(茄子、辣椒和豆类)套种，而秋季菠菜经常与冬季蔬菜(大白菜、黄豆芽、大蒜、洋葱或绿色蔬菜)套种。

3.播种：菠菜生长期短，可以直接撒播。无论是条播还是撒播，都要均匀覆土，保证秧苗整齐出苗。菠菜里播的种子其实是果实，因果壳太硬，很难吸水发芽。种子最适发芽温度为15-20，温度低时发芽时间长。随着温度的升高，发芽越来越困难，25以上出牙率明显下降，35时仅为7.6%。夏季播种，尤其是7-8月，温度远远超过其适宜温度要求。所以播种前一定要加速发芽，这样才能保证全苗。

一般有三种催芽方法：将种子装入袋中，浸泡一昼夜，挂在井里(袋高出水面33厘米以上)，每天取出用清水冲洗，防止霉变，并使袋内温度均匀。3-4天后，放在15-20，3-4天后，种子变白就可以播种了。(2)将种子浸泡吸水后，铺在竹匾内，放入4冰箱冷藏10-15天。破壳(果)浸种催芽可提高出苗率。4.现场管理。

播种时，将种子均匀地撒在地上，用齿耙轻轻耙平，使种子进入土壤1.5-33.3厘米

5.收获：菠菜是一种绿叶蔬菜，已经收获多次。采收技术直接影响采收的数量和产量，要求“精心采收，勤采，连采”。每次采收都要挑大的留小的，留密的留稀的，这样剩下的菠菜行距均匀，疏的适当，有利于充分发芽，生长一致，延长供期。