1.收获
当顶芽球已完全生长,但小芽尚未松动时,整个花球保持紧密完整,为鲜绿色,可供采收。西兰花的适宜收获期很短,一定要及时采收。如果收获过早,芽不能充分发育生长,导致产量下降;如果采收太晚,花苞会松散,球面凹凸不平,花苞粗糙疏松,甚至会露出黄色花瓣。新鲜度会迅速下降,质量会变差,从而降低商品价值。
采收时,在距茎20cm处剪去顶端芽球(主花苔),去掉外叶柄(基部可留3 ~ 4片小叶),然后包装运输到市场销售。出口时,剪去枝下5厘米的枝条,去掉外面的叶子。收割时间应该是清晨。
顶芽采收后,再加强施肥和管理,侧芽(侧苔)可连续多次采收。有的品种侧苔少,有的品种侧苔多,可采收数周。
产量因品种和栽培季节而异,一般亩产750公斤~ 1250公斤。极早熟品种产量较低,中晚熟品种产量较高,秋播较高,春播较低。
2.包装
西兰花出口时,在产地采收后,要根据出口要求(花球直径12cm ~ 15cm,花茎长度14cm,单个花球重量250g以上)精心挑选包装。可以用60cm 32cm 30cm的纸箱包装,内衬0.04cm厚的聚乙烯塑料袋,封口,打两个大小合适的小洞,每个洞装10kg蔬菜。
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