经过长时间的生长期和田间管理过程,蒜田大部分沟渠系统的排灌功能已经严重降低。随着雨季的到来,特别是大蒜生长中后期,降雨量增加,一些沟系不配套的地块容易发生渍涝灾害,会影响大蒜的生长。近期要做好蒜田清沟和土壤墒情管理工作,确保“三沟”配套,做到旱能灌溉、涝能排水、雨能止田干,防止涝灾发生。
加强水分管理随着大蒜进入需水关键期,气温升高,大风天气增多,大蒜对水分的需求增加。各地要重视大蒜的水分管理,一般用清水灌大蒜鳞茎。对于一些地势较高的地块,要利用机井或其他方式适量补水,以保证大蒜的膨大和对水的需要。
补肥大蒜吸肥的关键时期是从蒜薹伸长到蒜薹膨大。由于施肥水平不同,各田块间植株生长差异明显,部分田块已经出现叶片黄化、生长单薄等现象。所以应采取施肥措施。一是结合灌溉施肥,每亩施尿素15——20公斤;二、喷施0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液或其他有机叶面肥;三、大蒜膨大初期喷施大蒜素,每亩用200毫升水和403,335,450公斤喷施。
病虫害防治大蒜在生长中后期易发生软腐病、叶枯病、锈病等叶部病害。其中,软腐病是一种细菌性病害。为预防此病,在发病初期应尽早喷洒氢氧化铜、琥珀酸铜等药物。叶枯病多发生在叶尖。预防该病,雨后注意及时排水,发病初期及时喷洒百菌清、甲霜灵、锰锌等杀菌剂。锈病防治要注意防止水淹,发病初期及时喷洒三唑酮等药物。
适时收获:一是适时收获蒜薹。大蒜,主要采自大蒜,在蒜薹长153、335、418厘米,弯曲如鳞钩,芽明显膨大,颜色由绿转白时采收。二是及时收获大蒜。如果把大蒜当干蒜卖,植株基部的叶子是干的,假茎是软的,被逼到一边克服韧性的时候就收割了,一般是收割后20天左右。市场上的鲜蒜一般比干蒜的适宜采收期提前5,333,547天采收,以保持其脆嫩品质。
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