胡萝卜贮藏及青贮法

1.沟式蓄水沟宜选在地势高、水位低、土壤粘性和保水性强的地方，由东向西延伸。一般来说，底土是干净的，很少有杂菌，用于覆盖。地表土堆在沟的南侧起遮荫作用。利用土堆遮荫，可以在不增加额外材料的情况下，尽可能的增加其高度，在储藏的前中期可以起到很好的降温和恒温作用。一般胡萝卜储存沟的宽度为1-1.5米。过宽会增加气温的影响，降低土壤的保温效果，难以保持沟内稳定的低温。沟的深度应比冬季当地的冻土层深0.6-0.8米，长度视库容而定。储存时，随着环境温度的变化调整覆土厚度，以降低沟内温度。

胡萝卜可以堆在沟里，厚度不超过0.5m，防止底层受热腐烂。用湿沙分层，有利于保护水分，增加主根周围的二氧化碳浓度。下地窖的时候给胡萝卜盖一层薄薄的土，然后随着温度的下降分几次加入，然后就和地面差不多平了。要掌握好每次覆土的周期和厚度，防止底层因温度过高而腐烂或表层被冻住。为了掌握适宜的储存温度，可以在沟中间套一根竹管或木管，里面放一个温度计，定期观察沟内温度，方便管理。大部分埋的根菜都出沟了。第二年天气转暖时，去掉覆土，挑出腐烂的主根，完整地切下顶芽放回沟里，盖上薄薄的一层土，可以存放一段时间。

2.堆码胡萝卜可在坑内或通风仓库内堆码或码垛，堆码高度一般为0.8-1m。为了增强通风散热的效果，可以在反应器内每隔1.5-2m设置一根通风管。一般不会堆在仓库里。在地窖或仓库中用湿沙层堆放比散堆好，便于保湿和积累二氧化碳。注意地窖或仓库的温度，必要时用草帘覆盖，以防受凉。储存期间定期抽查，及时挑出腐烂的产品。

3.塑料膜半封闭储藏法在通风的仓库里将胡萝卜堆成一定大小的长方形垛。在储藏开始前用塑料薄膜覆盖它们，否则储藏温度会升高并发芽。堆垛底部没有薄膜。在半封闭状态下，可以适当降低氧气浓度，提高二氧化碳水平，保持高湿度，延长储存期。保鲜效果更好。存放期间，可以定期开户通风，必要时检查挑选。

4.塑料薄膜袋装储存法。用0.07-0.08mm厚的薄膜聚乙烯塑料袋将胡萝卜贮藏在地窖或通风处，能有效抑制脱水和发芽，在1低温下贮藏效果很好。

5.胡萝卜青贮制作技术

新鲜胡萝卜切碎后，加入合适的干料或其他豆科植物或营养价值高的秸秆粉等。降低含水量，以满足用水要求。含水量必须调整到65%-70%。具体做法：将麦草、苜蓿切成1-2cm，与切碎的胡萝卜混合。麸皮可直接与切碎的胡萝卜混合，吸收部分水分，使青贮原料的含水量符合青贮要求。

胡萝卜青贮的其他技术要点与玉米秸秆青贮相同。关键技术点是将含水量调整到65%-70%。当调整含水量时，必须计算附加干物质中的含水量。

新鲜胡萝卜青贮酸度高，pH 3.5-4.3，适口性差。制备青贮饲料时，可加入一些碱性物质，如尿素、氢氧化钙、氢氧化钠、氧化钙等。

6.塑料袋青贮是用无色、透明、无毒、无沙眼、厚度均匀的聚乙烯塑料袋制成。袋子的大小根据饲养动物的每日饲养量来确定，或者它们可以