1.沟渠存储法。大葱采收后,晾晒几个小时,清洗干净,扎成10公斤左右一捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使大葱的外部水分在阴凉处完全干燥。同时选择阴凉通风的地方挖沟,沟深33厘米左右,沟宽150厘米左右。长度取决于存储容量,沟间距为50-70 cm。如果沟底湿度低,可以浇一次水。水完全泡好后,葱一颗一颗种在沟里。一般是最后一捆叶子覆盖在第一捆叶子的上部,然后在大葱周围插上30-35厘米长的玉米秸秆通风散热,大葱和白色部分用土掩埋。在严寒到来之前,用稻草或秸秆覆盖沟面,大葱就可以通过沟藏保存到明年3月。
2.埋葬方法。没有地方挖沟的地方,可以用这个方法。将晒干、精选、捆好的大葱放在背阴的角落或阴凉的房间里,在地上铺一层湿土,用湿土将周围的大葱埋到大葱叶上。如果埋在室外,可以用稻草覆盖,防止大葱在严寒到来之前被冻坏。
3.干储存法。将适时收获的大葱晾晒2-3天,敲掉根部的泥土,除去病株和伤株。七成干时,扎成1kg左右的大葱,单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。
4.搁置法。将晒干并精心挑选的大葱捆成5公斤左右,单层放在货架上。如果堆放,要留出通风口,便于通风,防止大葱腐烂变质。
5.堆叠方法。在地势高、地势平坦、排水方便的地方,搭建仓库棚,或在空地上用土抬高,垛基高度为30-40cm。将处理过的大葱捆成空心圆堆,根朝外,叶朝内。为了保持堆叠稳定不倒塌,每隔7-8cm,可以横放几根小竹竿,堆叠可达3m高。堆栈顶部覆盖有芦苇席或草席,以防止下雨。
6.短期储存。在阴凉的地方挖一个20厘米深的平坑,坑底放2-3厘米厚的沙子,用砖围起来。坑的大小取决于存储容量。先往池子里倒6-7厘米的水,等水完全渗下去再把大葱放入池子里,然后每隔3-4天在池子周围灌一些水。大葱短期贮藏可保存30天左右。
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