韭菜是百合科多年生草本植物,原产于亚洲西部,栽培历史悠久,在全国各地广泛种植。它是一种大众消费蔬菜,尤其是软化黄芽韭菜(即韭菜黄)是蔬菜中的珍品,具有很高的营养和经济价值。一些地区已经形成了规模化、专业化的商品生产。 韭菜再生和分蘖能力强,可多年宿根,多次采收。它的嫩叶、韭苔、韭花都是可以鲜食或加工的产品。韭菜抗寒性强,适应性广,云南大部分地区一年四季均可栽培。随着人民生活水平的提高和对出口的需求,黄芽韭菜的生产和消费日益增加,要求符合无公害绿色食品标准。 1.繁育方式:可以通过种子繁育,也可以通过植株繁育。分株繁殖是将待更新的老韭菜的根挖起,剪去下部的老根和上部的叶子,待伤口愈合后按一定的株距种植。虽然这种方法可以避免育苗程序,但由于宿根长,植物生长弱,分蘖少,它仍然侧重于种子繁殖。 种子繁殖:首先选择犀牛普九、平九2号、791、雪九4号等高产抗病品种。播种前将种子用55左右的温水焯一下,再用温水浸泡12小时,然后在20 ~ 25下催芽2 ~ 3天,待种子发芽后再播种。播期:春播可在惊蛰至清明前后,秋播可在寒露前后。苗床应选择排水良好的疏松肥沃的壤土或砂壤土,施足底肥使其成为高床。每亩种子300克左右,一亩地可以种。 2.择地种植:韭菜是多年生植物,但如果不注意轮作,连作时间过长,会造成严重的病虫害,造成植物生长不良。因此,应提倡合理轮作,与西瓜、莲藕等水生作物适当进行水旱轮作。目前收获后进行深耕,施全腐熟农家肥3000-4000公斤,复合肥30公斤。当韭菜苗高18 ~ 20厘米时,可按30 ~ 40厘米的间距穴栽或条栽。 三、田间管理:田间种植成活后,根据土壤墒情和植株生长情况,进行中耕除草,适时灌水和追肥。追肥可以用稀释的人粪或尿素加水拌倒。为了使新种植的韭菜生长旺盛,积累更多的养分,种植年份一般不收割,第二年韭菜长到25 ~ 30cm高时,即可收割。 4.遮光软化:传统的黄芽韭菜覆盖物含有马粪、秸秆、农作物秸秆杂草等物质,但韭菜黄商品化差,不卫生。目前一般用拱形棚作为支架覆盖杂草、菜叶和黑膜,拱形棚的高度为60-70cm。在种植新韭菜覆盖韭菜之前,从高出地面10厘米的一堆韭菜叶上剪下,留下15厘米左右的多年生韭菜。伤口愈合后,充分浇水和追肥,然后用杂草、稻草和韭菜叶覆盖,避光。如果覆盖材料比较小,可以在上面覆盖一层黑色的塑料薄膜,既可以减轻重量,冬天还可以保暖。棚内温度应保持在15 ~ 20。如果温度超过25,要通风降温,排除湿气。夏秋季节一般只需20-30天即可收获,而冬春季节则需要40-50天。地上一棵韭菜,一年只能盖一两次。 黄芽韭菜收获后,去掉地膜,疏松根际土壤,新叶出来后及时浇水、追肥、培土,恢复韭菜的活力,为下一茬韭菜打下基础。 在无公害韭菜的施肥上,要多施农家肥,禁止使用未腐熟的人粪尿和硝态氮肥。 动词(verb的缩写)害虫防治 流行病:假茎和鳞茎是严重的 无论使用哪种农药,都必须按照说明书的浓度和方法使用,禁止在采收前10 ~ 15天使用。 |
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