1.闭棚前韭菜畦管理:11月中旬,剪去韭菜畦内枯叶和杂草,清理干净,直至成行,开沟施肥。一般每亩施腐熟有机肥2000-2500公斤或复合肥20-25公斤,施完后用韭菜墩盖土浇水。当覆土下沉后,再次用细土覆盖。
2.适当的土壤栽培:韭菜被锁在棚里25天左右就能出苗。当幼苗长到6 ~ 7cm高时,需要进行二次土壤培育,此时土壤高度为3 ~ 4cm当幼苗长到10 ~ 15厘米高时,进行第二次培土。当土壤栽培高度为6 ~ 7 cm时,韭菜根部变成土堆,成行成沟。
3.温度管理:韭菜生长的最适温度为18 ~ 20。棚内温度白天20左右,晚上6以上。棚前期温度高,中午前后可以通风降温。采收前4 ~ 5天,第一茬韭菜应适当晾晒,但采收后不宜通风。当新叶长到9 ~ 12cm高,棚温超过25时,每次浇水后要通风降温。
4.肥水管理:韭菜割之前不要浇水。当两刀韭菜长到6厘米高时,结合浇水,每亩追施复合肥20 ~ 30公斤或人畜粪便1500公斤,采收前4 ~ 5天浇水。水量取决于温室的温度。每次割完后要耙垄,晾鳞茎,新叶长出后要浇水、追肥、培土相结合。
5.适时采收:韭菜长到20 ~ 25cm时割,以后每隔20 ~ 25天割一次。收割时,刀不要切得太深,只要粘在土里就行,否则会伤到鳞茎,造成缺苗断条。
6.病虫害防治:大棚韭菜病虫害主要有韭蛆和灰霉病,可对韭菜蛆喷洒50%辛硫磷800倍液或90%敌百虫1000倍液配新型高脂膜或灌根。
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