为了营造有利于香菜生长发育的柔软舒适的生长环境和生活条件,实现温湿度管理,多次精心培育、松土、除草是关键。当幼苗长到3厘米左右时,进行间苗和定苗。整个生长期一般进行2-3次中耕、松土、除草。大多数时候,幼苗覆土时,用轻便的手锄或小耙子轻轻破土松土,消除板结层。同时把早期出土的杂草拔掉,让幼苗出土时能茁壮成长。第二遍是苗高2-3cm时,用小锄头挖土,拔杂草即可条播。第三次是苗高5-7cm时。这样早耕、松土、除草、叶面喷施新的高脂膜,可以促进幼苗的旺盛生长。叶子封在地上后,不管是条播还是播种,都不再翻耕松土,只是有目的地拔几次杂草。
香菜不耐旱,必须每隔5-7天轻浇一次。基本上全株生长期浇水5-7次,经常保持土壤湿润。生长中期追施尿素15公斤,喷施蔬菜壮感灵,可使香菜苗生长茂盛,茎粗叶厚,保证长势良好。
收获和储存。芫荽高温播种后30天即可收获,低温播种后40-60天即可收获。收获可以采摘,也可以收割。除了近期食用外,还可以储存起来供冬春食用。
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