浅谈大白菜栽培技术

大白菜又叫结球白菜、黄芽白。它起源于中国。中国也有丰富的品种资源。其单位面积产量高，一般亩产3500——4000公斤，最高可达5000公斤以上。

1.植物学特征

大白菜根系发达，其胚根可形成肉质主根。主根细长，长达0.7m，侧根分枝多。每根细根先结出许多根毛。大白菜的茎分为幼茎、短茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落成为主根部分。幼茎长度是鉴定子叶期幼苗是否健康的重要标志。

大白菜的花是无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果实长角果，圆柱形，有两个心室，中间有隔膜，两侧有种子。

二、对环境条件的要求

大白菜喜欢温和的气候。其种子能在8——100c发芽，在20——250c发芽迅速而旺盛。生长期间适宜温度为10——220c(外叶生长期为18——220c，心叶生长期为12——160c)。温度达到250c以上，生长较差，但300c以上，不能适应；100c以下，生长缓慢；在50度以下，它会遭受冻害。大白菜需要充足的日照，光照不足会严重影响产量。大白菜更耐肥，对土壤湿度和空气湿度要求高，适合种植在保水保肥力强、排水良好的肥沃疏松土壤中。特别是在抽穗期，给予充足的水和氮肥对提高产量有重要作用。

三。栽培技术

1.栽培季节早熟品种一般在8月上旬和中旬播种，有的在7月下旬播种。中熟品种可在8月下旬至9月上旬播种。晚熟品种应在8月下旬播种。

2.选地整地大白菜连作容易发病，必须进行轮作，特别是粮菜轮作和水旱轮作。多年生菜地栽培应避免与十字花科蔬菜连作，前茬宜为早豆、早椒、早黄瓜、早番茄。种大白菜的田要在20，335，427cm的炕地里深耕10，335，415天，然后把地打碎整平，做成1.333，541.7m宽的畦或0.8m窄的畦或0.8m高的畦。做畦时，要把畦沟和腰沟开深，围沟27cm以上，做到沟沟相通。

3.再施基肥，以有机肥为主。7月中下旬，前茬作物收获后，深翻炕土。整地时，每亩撒石灰1003354150公斤。在有根肿病的地块，应在播种沟中施入适量的石灰。要求再次施基肥，并将氮、磷、钾混匀。7月上旬，将猪粪40吨，垃圾40——50吨，干菜约75公斤，钙镁磷40——50公斤，加入人粪尿30——40吨，用适量水湿润，堆起来发酵，用塑料薄膜覆盖，使其充分腐熟。开沟施肥。同时每亩要施45%复合肥10——15公斤。

4.大白菜的播种一般采用直播，或幼苗移栽。直播打钻为主，按需为辅。为了不影响耕作季节，前茬地一时无法利用时，也可采用育苗移栽。无论哪种方式，土壤必须细腻平整。直播用种量每亩200克左右。插秧机每种植1亩地，需要苗床约5——6厘米，常用播种的方法，种子量为753335.41万克。直播后，每亩用腐熟的人粪尿40——50担，结合地面覆盖。之后每天早晚浇水一次，保持土著土壤湿润，3，333，544年即可出苗

(2)追肥：大白菜种植成活后，即可开始追肥。每3——4天，追15%腐熟的人粪尿，每亩用量4——5吨。根据天气和土壤的干湿状况，用水涂抹人的粪便。当大白菜进入团棵期时，应增加肥料浓度。通常每5——7天要追肥30%的腐熟的人粪尿，每亩15——20吨，75——100公斤蔬菜或麻枯萎。包芯后再追肥增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%腐熟人粪30——40吨，开沟后可施草木灰100公斤或硫酸钾10——15公斤。这种施肥被菜农称为“填心肥”。植被封育后，一般不再追肥。基肥不足时，可酌情行间施尿素。

(3)耕整地：为便于追肥，前期要松土除草2——3次。特别是在一场长雨放晴后，要及时培炕，促进根系生长。荷花中期沟施饼肥，培土作垄，垄高103，335，413 cm。垄作的目的主要是方便施肥浇水，减少病害。栽培后要往垄沟里倒粪，不要贴叶签；倒进沟里，免得弄湿树干。同时保持沟内空气流通，降低株间空气湿度。这样可以减少软腐病的发生。

(4)灌溉：大白菜苗期要轻浇、勤溅，保持湿润；莲座期间歇灌溉，见干湿，适当练苗；土壤结瘤时需水量较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌溉应在傍晚或地温降低后的夜间进行。慢慢倒，不要灌满。水渗入土壤后，剩余的水要在极端的时候排出。确保沟内不积水，畦面不积水，根系不缺水。总的来说，从团棵期结束到抽穗中期，保持土壤湿润是大白菜高产的关键之一。

(5)捆叶覆盖：大白菜结瘤是其生长发育的必然规律，不需要捆叶。但晚熟品种如果遇到严寒，为了促进好结果，延缓收获和供应，小雪后，将外层叶片托起，用稻草捆扎，覆盖一层稻草型农膜，可以保护心叶不受冻害，使之软化。早熟品种不需要束叶和覆盖。

四。害虫防治

大白菜的主要病虫害有软腐病、斜纹夜蛾等。

(1)软腐病也叫烂疙瘩。大多数病例在心包期开始发病。发病初期，外叶在阳光的照射下大多下垂，但早晚仍会恢复。随着病情的发展，这些病叶不再恢复，露出叶球。病斑浸泡在水中，病变组织呈褐色、腐烂、黏糊糊、有臭味。

防治方法：采取综合防治的原则，预防为主。具体方法是：

1.实行作物轮作。有条件的地方，宜水旱轮作。不要施用有疾病的有机肥。要深翻太阳，控制病菌源头。

2.高畦栽培有利于排水防涝，可以减少病害的发生。

3.合理灌溉施肥：及时施底肥和追肥，使幼苗生长旺盛，增强抗病能力。

4.及时清除病株：清除病株可以减少病菌来源，防止病菌传播。特别是灌水前，及时检查处理。在洞穴里撒石灰杀菌。

5.注意防虫：避免造成伤口，防止病菌入侵。

6.抗病品种的选择：普通绿岗品种和杂交一代