无公害大白菜栽培技术

1种子选择和播种

根据大白菜的形状，可分为椭圆形、圆头形和直筒形三种。大白菜按熟期可分为早熟和中晚熟品种，其中早熟品种为北京小杂65和北京小杂55，中晚熟品种为津青9号和金彩3号。菜农应根据实际情况选择高产、抗寒、抗病、耐贮的适宜品种。一般来说，大白菜在立秋前后3-5天播种。如果当年气温高，可以推迟到8月中旬播种。部分生育期长的晚熟品种可以提前播种，生育期短的品种可以晚播。

2.做好整地和边框。

大白菜的根系分布在浅层土壤中，种植地应进行冬前深耕和播种前浅耕，可促进大白菜根系生长。结合深耕，施用有机肥60—70吨/公顷，磷酸二铵200—300公斤/公顷，硫酸钾75—150公斤/公顷，为大白菜生长提供肥料。对于盐碱地等土壤条件较差的地方，多采用平畦；对于一些土壤条件好的地方，采用高垄有利于集中管理，方便排灌，减少病虫害。一般高垄高13-19厘米，垄距50-60厘米。

3种植

大白菜的种植方式有两种：直播和育苗移栽。直播可以避免幼苗迁移对根系和叶片的伤害，直播大白菜具有根系生长好、对环境适应性强、抗病性好、产量高等优点。而且直播可以节省人力，所以大部分大白菜都是直播种植。直播分截播和截播。截播是指根据大白菜的行距开1厘米深、10-15厘米长的浅沟，每沟播种10-15粒，然后覆土；条播是指根据大白菜的行距开1厘米深的浅沟，将种子均匀撒在沟内，然后覆土镇压。

4现场管理

4.1苗木管理

种苗管理主要包括大白菜种苗的间苗、补植、固定和培育。为了防止苗多造成拥挤，直播后的大白菜苗要及时间苗，一般在拔十字和2-3片叶时进行。当幼苗长到5-6片叶时，应根据大白菜的品种、水肥情况选择适宜的株距。在间苗、定苗的过程中，可以进行中耕、培土、除草。中耕主要在种植2-3片叶后、定苗后、莲座后进行。一般按照浅锄、深锄、三锄不伤根的原则进行除草。大白菜如果在高垄栽培，除草要按照深垄浅背的原则进行。把耕作和除草结合起来耕作土壤。

4.2水肥管理

大白菜的水肥管理主要在萌芽期、苗期、团棵期和抽穗期进行。萌芽期，为防止因干旱等原因出现芽干冒汽现象，应加强水肥管理，浇水以“三水同苗”为原则。苗期，幼苗根系不发达，吸水能力弱。在间苗、定苗时可适当浇水，保持土壤湿润。同时，90—105公斤/公顷尿素配合浇水，为幼苗生长提供肥料。团棵期，大白菜团棵前要控制好土壤的含水量，土壤要干湿分明。团棵中期应浇一次水，团棵期应施7500kg/hm2腐熟鸡粪或1500kg/hm2腐熟饼肥和150kg/hm2尿素的混合肥料。在抽穗期，当大白菜进入抽穗期时，它应该停止下蹲，并且

白斑病的防治主要是通过选择无病种子和进行2年以上的轮作。发病初期可喷施600-800倍稀释的75%百菌清可湿性粉剂，或800-100倍稀释的50%多菌灵。黑斑病的防治可以通过翻土减少病源，增加土壤肥力，提高抗病能力。75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液可用于防治。防治炭疽病，播种前可将种子用50温水浸泡20min，可有效防治病害。发病初期可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍稀释液进行防治。为防止软腐病，高垄直播可有效防止该病的发生。发病初期可喷硫酸链霉素或农用链霉素，7-9天喷一次，1kg水中可加入150mg链霉素。霜霉病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂800倍稀释液或75%百菌清可湿性粉剂500倍稀释液即可防治。每隔5-7天喷洒0.3%苦参植物杀虫剂可预防该病毒。

5.2害虫控制

大白菜的害虫主要有黄条跳甲、菜蚜、菜青虫等。可通过选择抗虫品种、除草、土壤深耕晾晒、引入天敌等措施加以控制。害虫发生时，可以通过喷洒一些化学试剂来控制，不同的害虫需要不同的化学试剂。喷洒90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%溴氰菊酯2500倍液可防治条纹叶枯病；菜青虫、菜蚜可用0.3%苦参植物杀虫剂500-1000倍液喷洒。