生菜怎么保存

洗过的生菜因为有水份，所以容易腐烂。

一般情况下可以用保鲜膜把它密封起来，放在冰箱冷藏室存放，但时间不易过久，1－3天即可，不宜长时间存放。

生菜保鲜可以将生菜心摘除，然后将其中水分用纸巾吸干或者放入镂空干净菜筐中把多余的水沥干，然后轻收拢散开的叶片，用宽纸条、胶带将其束缚起来，放入保鲜袋中存放，如果室外温度比较低，可以直接存放在阴凉处三天左右，如果室外温度较高可以把处理好的生菜放入冰箱冷鲜室中，不挨着冰箱内壁处放置以免叶子被冻伤。通常生菜被这样处理后的存放时间能够延长三到五天不等，当然也得看生菜自身的品质以及耐受度，虽说这样可以保存较长一段时间，但是作为叶子类的蔬菜，生菜还是要尽量早点吃掉，以免放久了滋生细菌和叶片变质，而且经过放置的蔬菜，再次拿出之后需要清洗干净才能食用，尤其是生吃生菜，一定要清洗干净来避免细菌的残留。生菜可以放冰箱保存铺张纸巾，生菜不蔫。冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的是，生菜对乙烯非常敏感，因此耕种帮建议避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

生菜摘下来用水泡过很难保存了，因为根部被水氧化后变黑然后腐烂。如果不用化学物质没办法保存。所以生菜就是现买现吃吧。别保存了，希望能帮到您，如果必须保存，那就有毒物质甲醛喷上去，后果自己想吧。如果您是商贩你就黑了良心。

青菜放久了，颜色变色就不能吃了。保存生菜的好办发，保鲜袋或是塑料袋，装起来冷藏冰箱即可保存2-3天

没冰箱要储存蔬需要不同的蔬菜种类按照不同方式储存：
西红柿：买来在塑料袋里，扎进口袋放在阴凉处，每天开口通风换气，并擦干里面的水蒸气，可以保鲜一个月。
草莓：买来的草莓，泡在醋里，超级保鲜，吃之前洗一下就可以，超级简单。
香蕉：买来的香蕉，用保鲜膜把香蕉头包起来，也可以延长保鲜期。
水果沙拉：没吃完，保鲜膜包好，上面放一张餐巾纸，可以延长保鲜期。
韭菜：买来的韭菜用白菜叶包起，放在阴凉处，可保鲜。

生菜采收以后，剔除老梗叶，进行清洗，去根，用药液浸泡，药液为2??氯化钠与100毫克／千克的百毒杀混合液，浸泡3分钟，再用清水清洗，甩于后用保鲜膜包装，于0℃冷库中贮藏。生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，有散叶生菜、结球生菜两种。片散生，后者叶片抱合成球状。生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品。生菜几乎没被发现有禁忌的问题，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

把买来的新鲜生菜球用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷藏。可以多保存几天。别的蔬菜也可以这样保存。