又名苦瓜、凉瓜或金荔枝。它属于葫芦科,苦瓜,一年生攀援草本植物,瓜类蔬菜。吃水果。根据果实形状和表面特征,分为长锥和短锥两种,表面有十条不规则的凸形纵棱;按果皮颜色分,有浓绿、绿色和绿白色。其中,强青绿品种产于江南,瓜的苦味较强;青品种产于长江以北,苦味较轻。苦瓜栽培面积广,6月下旬至9月上旬在华北上市;长江流域6月下旬-9月上市;它种植在可春,夏季和秋季在中国南方,可以在5月至11月上市。如果在保护区生产,供应期可以延长。由于各地上市时间不同,苦瓜也是可供运输的蔬菜。应该是新鲜卖的。 (1)收获要求 一般在开花后12天左右采收。要求果实的条状或瘤状突起饱满,果皮有光泽,果顶颜色开始变淡。收获后,必须尽快保存在阴凉处。有条件的地方可以冷藏预冷,使苦瓜的温度接近适宜贮运的温度。 (2)储存特性 苦瓜适宜的贮藏温度为10-13,低于10会发生冷害。储存环境的相对湿度为85%-90%。苦瓜对乙烯敏感。如果用保鲜膜包装,高温存放,会因为乙烯的堆积而变黄。 (3)储存和运输方法 1.贮藏方法能提供适宜贮藏条件的冷库、半地下菜窖或土窖可作为苦瓜的贮藏场所。存储包装和包装中的存储容量不能太大。例如,如果使用聚乙烯薄膜袋进行包装,应使用折叠储存,以防止乙烯的过量积累。在储存过程中,不应与释放较多乙烯的水果和蔬菜一起储存或运输。在适宜的条件下,苦瓜可以保存2-3周。 2.运输和包装要求见黄瓜。但是苦瓜一定要包装,要有内衬。 (4)列出质量标准 果形规整,新鲜,颜色正常,种子不板结;无花斑、无病虫害、无冷害或冻害;装在篮子和盒子里。 |
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