萝卜的保鲜方法

首先萝卜要埋宽1m左右，沟深0.6-1.5m(沟深因气温不同而不同，一般略低于冻土)，然后萝卜要埋在沟底。堆放时，萝卜的根部朝上，一根一根。铺一层后，用干净湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖)，然后在上面放萝卜，再覆盖一层细土，再覆盖细土，整平压实。一周后，给它浇水，浇水量可以根据土壤性质和土壤湿度而定。这取决于存储的种类。用干净的水代替污水。如果地下水位高，则不应浇水或排水；为了防止

高温或冻害，前期覆盖土层一定要薄，这样沟里的萝卜热量容易排出；后来外面气温下降，要适当覆盖一些土或草包。沟内温度保持在1 ~ 3。

把某物储藏在地窖里

萝卜和地窖要预存。当室外温度降至12时，萝卜应放入地窖。酒窖有叠堆和散堆两种。堆高1-1.5米，每隔1米可在堆内或垛内设置10厘米左右的通风管。桩或垛之间要留有一定的空隙，以利于散热和通风。为了防止萝卜糠，窖底应铺10厘米湿细沙，然后，一层萝卜和一层细沙交替进行。萝卜入窖一个月左右可以翻转一次，上下更换。

还有挑出不能储存的萝卜，比如病伤。根据实际情况，可能不会翻车。贮藏期间，窖内温度应控制在1-2，相对湿度控制在90-95%。

气调保鲜

气调保鲜萝卜可以保存到明年5月，还能保持萝卜鲜嫩。先将萝卜晾晒一天后入库，然后放入筐中，在储存室内包装成方形垛，每垛48筐，筐外用聚乙烯塑料布密封，采用自然氧还原法储存。账户内氧气控制在2-5%，二氧化碳在5%以下。仓库内温度1-0.5，温度不要波动太大，防止冷凝水造成腐烂。