番茄在不同的生长阶段对养分的吸收是不同的,吸收量随着植株的生长发育而增加。在苗期,氮的吸收是主要因素,对磷和钾的需求随着茎的增粗和生长而增加。果实初期,氮占三种主要营养元素(氮、磷、钾)的50%。钾只占32%。果实达到盛期开始收获时,氮占36%,钾占50%。番茄全株氮磷钾比例为1,336,00.433,602,而番茄对氮钾的吸收是施肥量的40%-50%,对磷的吸收只有施肥量的20%左右,与氮钾相差1倍。因此,番茄施用氮、磷、钾肥的比例应为1,333,601,333,602。从试验结果(表11-3)也可以看出,与单施氮肥相比,增施磷钾肥具有明显的增产效果。
生产实践中经常出现畸形果。畸形果的发生与番茄花芽分化时遇到的低温有直接关系,但过量的氮肥和植株生长旺盛,尤其是育苗时,也是畸形果的诱因。生长季节过量施用氮肥,还会引起顶叶非病毒性‘卷叶’,外观上与番茄病毒症状相似,但不是番茄病毒病。但由于氮肥过量,卷叶后容易感染病毒病。此外,高温干旱季节水果‘脐腐’与缺钙密切相关。
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