冬季低温季节,蔬菜价格有不同程度的上涨,但与此同时,菜农各项农事活动的管理难度也有所增加。特别是在温室番茄生产中,如何使果实在短时间内变红成为管理难题之一。最近,笔者接到了不少咨询电话。为了更系统、更全面地分析这类问题,笔者特总结如下:
首先,温度不合适是番茄着色不好的主要原因。番茄喜欢寒冷干燥的气候,开花结果期昼夜温差大。夜温越低,花芽分化越早,花序越低,花越多。发芽的适宜温度为28 ~ 30,低于10或高于40均难以发芽。花期应在15 ~ 30,低于15或高于35,花器官发育会影响结果。当温度在18 ~ 26时,果实会变色。日温高于32时,果实生长成熟快,番茄红素的形成受阻,影响着色。温度过低,也会严重影响果实着色。目前如果大棚保温效果不好,大棚温度低于12就不能正常上色。其次,肥水管理不当也会影响果实的正常变色。再次,通风透光不好也会影响水果的正常着色。
措施使用化学药剂促红应注意以下问题:不宜过早促红:一般促红的效果是果实完全成熟时。如果果实还处于绿色成熟阶段,没有完全长大,急于促红就容易出现着色不均,果实冻结的现象。药的浓度不能太高:40%乙烯利多用于番茄催红,每50毫升乙烯利加4公斤水,使用前混合均匀。药液浓度过高,会损伤植物基部的叶片,使叶片变黄,产生明显的药害症状。每株促红果数量不宜过多:一般每株每次1 ~ 2个促红果。因为单株红果太多,植株用药过量容易造成药害。药水不要污染叶子:如果药水污染了叶子,叶子就会变黄枯萎。具体的促红方法:用小海绵蘸药水,涂抹在水果表面。也可以戴上棉手套,蘸药水,涂抹水果表面。
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