由于山番茄品质好、产量高、价格好、栽培技术简单，广大菜农种植积极性高。下面简单介绍一下主要的栽培技术。 1、地块及品种选择山地番茄栽培地块应在海拔450米至750米之间，半阴半阳坡，地势平坦，土层厚度50厘米以上。山番茄的品种宜选用耐热、抗病、大果、中晚熟品种。如发粉802、903、906等。 2.育苗2.1种子处理将种子用55温水浸种15分钟，播种前用25温水浸种5-6小时，或用10%磷酸三钠100倍液浸种15-20分钟，再用清水漂洗3-4次后，浸种5-6小时后播种。 2.2播种一般播期在5月10日前进行。667平方米的育苗面积为10平方米。播种前，选择土质厚、排水良好的地块作为犁沟。犁沟宽1-1.2米，犁沟过筛营养土8-10厘米厚（腐熟农家肥，肥土比1：1），整平，浇透，浇水时渗水时，用40%多菌灵800倍液，或75%百菌清1000倍液，边面喷洒消毒，然后播种，覆土1厘米厚。报纸边面遮荫，拱架支托并覆膜，并备好排水沟。 2.3 苗期管理苗期出土后应及时（早晚）除去报纸，苗期一般不浇水，主要工作是摊土培苗，一般23次， 每次1 cm，随后通风硬化一般2个子叶出苗，苗床温度应保持在28-30。从2子叶到2叶1心，苗床温度以22-25为宜。以后视天气情况，逐渐揭膜。 3 栽培管理3.1 整地用于栽培山地番茄。最好秋季深耕，春季整平。定植前1015天沿坡面垂直（等高线）方向开沟。 )60厘米，沟深1820厘米，按667平方米的沟施优质农家肥2000公斤，磷酸二铵1520公斤，连续翻动两次，使肥料混合均匀. 3.2定植6月中下旬定植，择阴天或下午沟栽，坐沟定植，株距2530厘米，定植密度为每667平方米35004000株。 3.3中耕定植后适时进行中耕、保湿、促缓苗，连续中耕34次，每遇雨后中耕一次，减少雨后土壤冠层，以免影响根系的正常代谢，强化根系。抗病性为高产奠定了基础。 3.4追肥覆土当植株长到30-40厘米时，在株间施肥，667平方米施尿素15-20公斤，然后中耕，覆土高度15-20厘米，以增加根系。通过追肥培土，可以满足雨季地上部养分的供应。 3.5缓苗定植后每隔78天喷一次营养液。一般有两种配方：一种是3尿素和2磷酸二氢钾混合喷洒；另一种是1硫酸铜和1硫酸锌的混合物喷洒。两种配方使用时，最好交替使用，以补充营养和水分的不足。在有灌溉条件的山区，当第一穗和第二穗果长到直径3厘米时，可分别浇水追肥一次，其他时期不需浇水。 4、植株调整采用单茎整枝，单株留果3穗，摘心前果实留23叶，保证第3穗养分供给，防止晒伤。对于植株的侧枝，应先摘下第一穗，在下一枝留大叉，其他侧枝见了就擦掉，这样有利于增加第一穗下茎的局部粗壮坐果率，提高坐果率。当大枝长到3-4片叶子时，去除生长点。 5、保花疏果番茄保花疏果是提高番茄产量和商品性的重要措施。当植株每穗有34朵花时，以2510e-6的浓度喷一次防落素或神农2号，山番茄第一穗一般留34个果，56个果第二穗留果，第三穗留果4-5个，及时摘除其他小花小果。 6.采收山地番茄采收一般在8月中旬开始，10月上旬结束。 667平方米的产量可达4000-5000公斤。收获期是果实顶部出现红线的时候。随着秋季气温逐渐降低，果实由内而外呈红色。如果采收时外皮已完全变红，则运输不便，影响效果。
7 病害7.1 病毒病山区栽培的西红柿依靠自然降雨生产，栽培地块易发生病毒病。除选择好地块外，还应控制病毒传播媒介“蚜虫”。防治方法：一是用8001000倍乐果喷雾防治；二是通过轮作和加强栽培管理，提高植物自身的抗病能力，减少病毒病的发生。如发现病株，应及时拔除。用病毒a8001000倍液进行喷雾防治。 7.2 疫病7、8月份，我市高温多雨，早晚易发生山番茄疫病。期间可喷洒抗病毒明矾400倍液和尿素25克，用量667平方米15公斤。或喷洒甲基托布津800-1000倍液，防治病害发生。 7.3叶霉病番茄叶霉病发生在山区，主要发生在8月中旬至9月上旬。这段时间，雨后气温迅速下降，雾多，湿度大。当空气湿度达到90%以上时就会发生。在此期间要注意防治叶霉病。可用灰霉病1的8001000倍量防治病害，可减轻病害，提高产量。
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