一、症状低温季节栽培黄瓜时,植株下部常形成苦瓜。与普通黄瓜相比,这种瓜吃起来很苦。 二、黄瓜苦味的成因是由于瓜中有一种葫芦素(苦的)。一般靠近茎干的苦味较强,而果实顶端的苦味较轻或无苦味。苦味有品种遗传,所以苦味的存在和严重程度因品种而异。同时,生态条件、植物营养和生命力都影响苦味。有时候,同一个植株的根瓜是苦的,后面的瓜不苦。如果某个品种的黄瓜,苦瓜甙含量比较高,但是种植前后控水太苛刻,汁液浓度高,苦瓜甙含量比较高,吃起来比较苦。大量浇水后生长迅速,所以苦味变淡。此外,在氮肥多、温度低、日照不足、缺肥、营养不良、植物衰弱和病害等条件下,也容易形成和积累苦瓜素。目前还没有不含苦瓜素的黄瓜,但由于苦瓜素含量低,大部分品种被其他可溶性固形物覆盖。 三、防治方法选择苦味较轻的品种。合理施用各种微量元素肥料,勤灌水,避免水分亏缺。避免低温、高温、干旱、光照不足的不利影响。一般来说,要尽量平衡黄瓜的营养生长和生殖生长,地上部分和地下部分的生长。 |
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