适宜贮藏温度:10-13相对湿度:95%RH以上冷害:10以下黄瓜贮藏在10以下会发生冷害。冷害的症状是瓜表面出现水斑、凹陷和白汁,瓜组织变白,香味完全丧失,严重时组织塌陷。如果贮藏在10以上,青瓜由于催熟加快,很快就会变成黄瓜,组织疏松,甚至表面发霉,降低商品价值。因此,黄瓜收获后要尽快预冷,可采用水冷或强制通风预冷。10以下的低温持续2-5天左右会促进黄瓜冷害的发生。因此,对于短期运输,可考虑将温度预冷至7-10。该处理器在5左右可储存4-7天,仍具有良好的加工品质。新鲜食物的葫芦应储存在10下。葫芦应储存在高湿度的环境中,并用收缩包装或保鲜膜包装,这样可以减少水分流失,起到保护作用。南瓜不宜与苹果、西红柿等会产生高乙烯的作物混合,否则会加速变黄。在5%O2的气氛中贮藏可以延缓瓜类的黄化。 |
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