仔细挑选种子。卤水是遗传的。如果把苦果当瓜子种,下一代结出的果实还是会有苦味。所以在黄瓜即将成熟的时候,需要从表层取一点组织,用嘴尝一尝。如果是苦的,就不能选为瓜子。一定要选择没有苦味或苦味物质含量极低的优良品种。
合理施肥。氮肥的施用应控制在苗期,以避免植物过度生长。在开花结实期,要加强氮肥供应。黄瓜对氮、磷、钾的吸收基本为5: 2: 6。氮肥过多会使植物失去肥力平衡,不仅导致生长过快,座果不佳,还会增加苦味。
控制水分。应该避免干旱。夏季气温较高,土壤水分较少,植物会“生理性早燥”,这样更多的“苦味”会进入果实。另外,黄瓜根在土里比较浅,不能分层浇水。在高温天气下,应合理灌溉,保持耕层水分充足。
保持温度。当地面温度低于13摄氏度时,营养和水分受到影响,然后苦瓜就会更多。当地面温度达到30摄氏度以上,持续时间过长,苦味也会加重。
加强管理。支架要根据当地习惯设置,尽可能增加株间光照。筋一般是30厘米长后扎,每隔三四个季度扎一次。主藤满架的时候,就要摘心了。加强田间科学管理也会大大减少苦瓜的出现。
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