黄瓜为葫芦科一年生藤本植物。英文单词“mini”的意思是“小”，所以人们给荷兰黄瓜起了个美名“迷你黄瓜”。这种瓜长14-18厘米，直径约3厘米，重约100克。外皮柔软光滑，色泽均匀，口感脆嫩，瓜香浓郁，具有很高的经济效益。具体栽培技术如下。 (1)育苗黄瓜种子较贵。育苗时采用精播，可用穴盘或营养钵。荷兰黄瓜对温度的要求很高。发芽的最适温度为24-26摄氏度。高温会很快发芽，但胚芽细长；出苗后，白天保持23-25摄氏度，夜间16-18摄氏度。黄瓜苗根系喜湿怕涝，喜温怕冷，有氧呼吸作用强。因此，要选择透气、保温、保肥、渗水、保水能力强的基质，如泥炭、蛭石、珍珠岩、可可泥炭等。 （2）种植整地、开沟、施基肥小黄瓜具有高产的特点。叶片较大，同化面积大，结果期早，连续挂果。然而，这些特性与根系的吸收能力无关。因此，播种前要认真整地，施大量有机肥。一般每亩施腐熟禽粪5000公斤以上，并施一些复合肥。开1-1.2米宽的小高垄沟。 定植定植标准为2-4片真叶，苗龄25天左右。种植密度为2500株/亩。定植后立即稳定浇水，使苗土与缘土紧密结合，有利于根系向四周发育。 (3)田间管理肥水定植后3-4天，浇少量缓苗水1次，促进缓苗。缓苗后，施肥浇水，施尿素10公斤左右，5-7天浇水1次。出菇期每周喷0.2%0.3%磷酸二氢钾一次。空气湿度保持在80%左右。 温度定植后1周内白天保持25-30摄氏度，夜间18-20摄氏度，风不要超过35摄氏度。缓苗后要降低温度，白天22-25摄氏度，夜间16-18摄氏度。 耐光荷兰黄瓜耐弱光，冬季弱光条件下可获得较高的产量；夏季高温强光易发生障碍物，必须加盖遮阳网。 二氧化碳施肥如有可能，适当补充CO2，使室内CO2浓度达到750mg/kg，黄瓜增产20%。
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