玉米芯做基料一定要粉碎均匀

在传统的食用菌栽培模式中，基本都是以棉籽壳为基料。2009年棉籽壳价格大幅上涨，从每斤几毛钱涨到每斤一两毛钱，导致很多食用菌种植户因无法承受成本而退出。在这种情况下，很多种植户也开始考虑选择其他基料。

据曹德斌介绍，目前玉米芯、豆秸都可以替代棉籽壳。通过对比实验，发现玉米芯好。玉米棒子用于耕种时，很多种植者为了方便，把玉米棒子摊在路上，让车辆碾压，可以碾压玉米棒子。但碎块大小很不均匀，装袋后松散程度不一，不利于菌丝生长。

“用玉米芯做基料，就是用粉碎机粉碎，颗粒保持在玉米粒或花生大小。因为玉米芯不易吸水，所以种植材料时一定要浸泡，保证充分吸水。”曹德斌说。

目前，以玉米芯为基料的种植户逐年增加。近年来，基料污染问题越来越严重，尤其是在熟料栽培中。链格孢菌、木霉、曲霉、毛霉常见，种植者一定要重视。对此，曹德斌也分析了一些污染原因。首先，现在环境不好，空气中各种霉菌越来越多。很多种植户还在用多年前的传统技术，只是技术没变，环境变了，基料容易污染。

“然后是天气。以2011年下半年的天气情况为例，9月和10月降雨量较多，湿度过大，为菌类繁殖提供了适宜的条件。”

此外，目前食用菌新药的研发也不被重视。目前，市场上防治食用菌病害的药物严重短缺。上世纪八九十年代的一些药物仍在使用，由于病原菌的耐药性，防治效果大打折扣。“同时，大部分药物没有靶向性，广谱药物的靶向性大大分散。可防可治的药物，等于什么都没有。”