鲜食紫玉米栽培技术

目前鲜食紫玉米市场行情看涨，市场上销售的鲜食紫玉米几乎都是糯玉米。糯玉米又名粘玉米，特别适合食用。煮熟后，仁软、香、薄、无渣，内含物多。营养价值高，易于消化吸收。黑玉米还富含黑色素、钙、铁、锌、硒、维生素E等微量元素，是一种理想的无公害营养保健品。我站从广东省农业科学院作物研究所引进紫糯玉米新品种粤紫糯3号和粤天紫糯进行试种，表现出优质、高产、抗病、商品价值高等特点，具有很大的发展潜力和市场前景。目前紫黑玉米上市资源少，种源诱人，利润大，产业化发展效益高，是农民致富的好项目。

1.隔离种植，防止：异花授粉。为了保证紫玉米的粒色和食用品质，必须与其他类型的玉米隔离种植，隔离距离在300米左右。如有树林、山丘等天然屏障，隔离距离可适当缩短。如果空间隔离距离不够，可以采取时间隔离，即错时播种，使两类玉米的播种期错开，播种期至少要相隔20天以上。同时要选择肥力适中、排灌良好的田地种植。

2.施足基肥，精心整地：基肥以有机肥为主，每亩施优质农家肥1000-1500公斤，磷肥30-40公斤。深耕整地，耙平，1.3m宽畦面双行种植。水田种植时，开沟围田，中间开沟排灌。

3.适时早播，合理密植：春播在3月，秋播在8月左右。行距50厘米左右，株距32厘米左右，每亩种植3300株左右。精心播种，实现万苗、万苗、苗壮。播种时，每亩三元复合肥10-15公斤作为种肥均匀撒在播种沟内，同时施入防治地下害虫。播种后，可将150-200克莠去津与80公斤水混合喷洒到整个田地中，以控制杂草。

4.科学施肥，加强管理：3-4片叶间苗移栽填补空隙，带土移栽，栽后立即浇水，每穴5片叶固定一株苗。加强苗期管理，适时追施苗肥，促进壮苗，保持平衡，每亩施尿素3-4公斤，腐熟粪肥1500公斤。拔节期(7-8叶期)前，亩施尿素7-10公斤，氯化钾10-15公斤，以壮茎。大喇叭口期每亩施尿素15-20公斤，复合肥6-10公斤，攻大穗。结合追肥、中耕管理、苗期松土、拔节期至大喇叭口期前培土。合理排灌，保持土壤湿润，苗期注意防涝，开花吐丝期特别是开花授粉期注意防旱。

5.及时防治病虫害：苗期重点防治地下害虫和玉米螟，阴雨潮湿天气注意防治叶斑病和纹枯病。(1)地下害虫的防治。播种时，每亩施3%米乐颗粒混合种肥5-6公斤，或0.3%锐劲特或5%抗虫颗粒混合细土1公斤均匀施入播种沟内。(2)防治玉米螟。每亩用3%米乐1-1.5公斤、20%三唑磷乳油75-100毫升或50%巴丹可湿性粉剂100-150克与细土8-10公斤混合制成毒土，施于心叶；或注射或喷洒1000-2000倍拟除虫菊酯类杀虫剂。(3)防治纹枯病。0.02%浸种灵和2%伏苓合剂拌种防治效果。(4)叶斑病的防治。发病初期，用10%世高或20%三环唑1000倍液，或50%代森铵800倍液喷雾，每7-10天一次，共2-3次。