如何做到水稻的抢收、安全晒(烘)干和安全贮藏？

　　1、水稻抢收

　　在水稻收获季节，由于时间的紧迫和劳动力的原因，必须最大限度的应用机械来抢收。在地势比较平坦的地方，应该多用联合收割机之类的机械，利用联合收割机的快速、便捷、高效、经济的特点来抢收稻谷，达到增产增收的效果。在地形比较复杂，不利于联合收割机作业的地方，也要尽量的利用机械。如人工收割、机械脱粒等做法，让机械分担部分人工作业，提高收获效率。

　　2、粮食的安全晾晒

　　在水稻收割季节，生产者为了抢晒粮食，有时会将稻谷晾晒在公路两旁，利用公路晾晒粮食。这就存在一定的风险。因为公路晒粮食毕竟会有来往的车辆路过。更有甚者，将收获未脱粒的粮食连同秸秆一起放在路上，其风险更大。因为车辆路过时往往会带走一部分秸秆，秸秆遇见高温的排气管容易引起火灾，造成事故。所以晾晒粮食应该尽量寻找安全的晒场等地方。

　　目前，我国粮食机械烘干设备的推广应用呈现良好的上升势头，辽宁、河南、安徽、等省都有粮食烘干设备生产，这些能够全天候对粮食进行烘干作业，能够减少并避免因为天气原因引起的粮食霉烂、发芽等损失，是一条非常有利的粮食烘干途径。

　　3、粮食的安全贮藏

　　粮食安全贮藏需要如下基本条件

　　①良好的粮质即粮食子粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂质少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。其中，粮食含水量大小直接影响粮食贮藏的稳定性。粮食含水量越高，越容易发热霉变，害虫危害也越严重。各种粮食安全贮藏都有一个最适宜水分，称为安全水分。粮食含水量越高，越容易发热霉变，害虫危害也越严重。根据有关资料，籼稻新入库稻谷的水分不超过13.5%，粳稻的入库安全含水量适当放宽0.5%~1%.

　　②性能良好的粮仓粮仓或装具要具有良好的通风、防水、防潮和防鼠性能。整洁的贮粮环境粮仓周围不堆放杂物，附近地面不留散落的粮食，仓顶不漏雨，周围地面干净整洁。