菜豆栽培技术

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一、品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好、符合目标市场消费习惯的品种。种子质量指标应达到:纯度≥97％、净度≥98%、发芽率≥95％，水分≤12％。

二、育苗(适用于棚室栽培)

1、育苗前的准备。

（1）育苗设施。根据季节不同，选用温室、大棚、温床等设施育苗。

（2）营养土要求。pH5.5～7.5，有机质2.5％～3％，有效磷20～40毫克/公斤，速效钾100～140毫克/公斤，碱解氮120～150毫克/公斤，养分全面。孔隙度约60％，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘米。

（3）用种量。每亩栽培面积的用种量蔓生种用种2.5～3公斤，矮生种4～5公斤。

（4）种子处理。菜豆种子播前应进行晾晒。育苗移栽的菜豆应进行温汤浸种。晾晒后的种子用55℃水浸泡15分钟，不断搅拌，使水温降至30℃继续浸种4～5小时，捞出待播。

（5）育苗设施消毒。菜豆育苗设施应在育苗前进行消毒处理。

2、播种。

育苗移栽:将浸泡后的种于点播于营养钵(袋)中，每钵(袋)2～3粒。露地直播:按确定的栽培方式和密度穴播3～4粒种子。

3、苗期管理。

（1）温度。播种至齐苗，白天控制在20～25℃；夜间控制在12～15℃。齐苗至炼苗前，白天控制在18～22℃；夜间控制在10～13℃。炼苗期，白天控制在16～18℃；夜间控制在6～10℃。

（2）水分。视栽培季节和墒情适当浇水。

（3）炼苗。育苗移栽菜豆于定植前5天降温、通风、控水炼苗。

4、壮苗的标准。子叶完好，第一片复叶初展，无病虫害。

三、定植(播种)前的准备

1、地块选择。应选样地势高，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松、肥沃，三年以上未种植过豆科作物的地块。

2、整地施基肥。根据土壤肥力和目标确定施肥总量。磷肥全部作基肥，钾肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。基肥以优质农家肥为主，三分之二撒施，三分之一沟施，按照当地种植习惯作畦。

四、定植

1、定植适期的确定。10厘米最低土温稳定在12℃以上为春提早菜豆栽培的适宜定植期，此期也是春夏露地菜豆栽培的适宜播种期。

2、定植密度。矮生种每亩4500～5000穴，每穴2～3株。蔓生种露地栽培，每亩2300～3000穴，每穴3～4株；设施栽培每穴2株。

五、田间管理

1、棚室温度。缓苗期，白天20～25℃，夜间12～18℃。开花结果期，白天25℃左右，夜间不低于15℃。

2、湿度管理。菜豆生长期间空气相对湿度保持在65％～75%，适宜的土壤相对湿度为60％～70%。

3、二氧化碳。设施栽培可增施二氧化碳，浓度800～1000毫克/公斤。

4、肥水管理。根据菜豆长相和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，应适时多次追施氮肥和钾肥。同时，还应针对性地喷施微量元素肥料和叶面肥。

5、不允许使用的肥料。在生产中不应使用未经无害化处理和重金属元素含量超标的城市垃圾、污泥和有机肥。

6、植株调整。插架或吊蔓:保护地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架栽培。中耕:未覆盖地膜栽培的应及时中耕锄草。

7、清理田园。及时将菜豆田间的残枝、病叶、老化叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。