鉴别优劣:挑选时可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后品尝,优质黑米微甜,无任何异味。若有酸味、苦味及其他不良滋味,则为劣质黑米。另外闻气味,优质黑米具有正常清香味道,另外看色泽和外观,一般黑米有光泽,很少碎米。 |
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