双孢蘑菇蛛网病是怎样一种病？有哪些症状？

蛛网病Cobwerb disease，又称软腐病。病原菌为树状葡枝霉Cladobotryum dendroides (Bull.) W.Gams et Hooz..异名：树枝状轮指孢霉Dactylium dendroides Fries，属真菌门，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，葡枝霉属（子囊菌门、子囊菌亚门、粪壳菌刚、肉座菌亚刚、肉座菌目、肉座菌科）。双孢蘑菇整个生长阶段都会受到蛛网病病菌侵染。自然季节下栽培的双孢蘑菇春菇发病率较高，最高的菇房发病率达35.9%。在工厂化栽培双孢蘑菇中蛛网病发生普遍，在欧洲、美国、澳大利亚等，该病是引起双孢蘑菇减产的主要原因，我国工厂化栽培双孢蘑菇中也普遍发生。

自然季节栽培双孢蘑菇，11月（秋菇）和3月（春菇）为蛛网病发病高峰。

最初在覆土上出现灰白色绒毛状的菌斑，以后菌丝体迅速扩张，发病土块则呈暗绿色。菇盖上初期出现淡褐色不规则水浸状病斑，后被蛛网状菌丝体覆盖。发病区一般不再出菇，如秋菇早期发病则对产量影响较大。

双孢蘑菇工厂化栽培，最初在覆土表面可形成有时呈圆形的密白色粉状菌丝区，并产生很多病原孢子。主要症状是双孢蘑菇表面长出蛛网样菌丝，被侵染的双孢蘑菇表面呈淡褐色，留在菇床上的病菇变成红色和黄色，最终变成褐色和黑色，并腐烂。菌盖出现暗褐色的病斑，特点是边缘不清晰。病原菌浓度高，有利于孢子萌发时，一潮菇可形成大量病斑。采收后的双孢蘑菇，如果其中有被感染但还没有发病的子实体，在潮湿条件下存放，好菇也可能会被大量侵染。