可以用原种代替栽培种栽培平菇吗？

以原种代替栽培种，由于少了一次三级菌种的转接步骤，原种的质量会比栽培种好一些，活力会强一点，因此，发菌也会快一点，但从成本上来说是不合算的。

因为，食用菌的制种过程一般分为三级，即一级种(母种)——二级种(原种)——三级种(栽培种)。这三个过程是菌种不断扩大的过程，也是让菌丝对各种秸秆或木质纤维类物质不断适应的过程，并在这个过程中产生相应的酶类的过程。生产上一级种(母种)一般每支试管可接3－5瓶原种；二级种(原种)每瓶可接60－100瓶栽培种；三级种(栽培种)每瓶菌种可拌入5斤料，如果100斤料约需栽培种20瓶。根据以上情况推算，以原种直接代替栽培种，由于菌种繁殖系数太低，成本大大地提高了。