蒌蒿,又名芦蒿、水蒿、香艾蒿等,多丛生于近水处,采食历史悠久。20世纪80年代在南京郊区人工栽培获得成功,并逐渐成为当地著名的野菜品种。以鲜嫩茎秆供食,清香鲜美,营养丰富,且有清热解毒、调中开胃、降血压等功效。凉拌、炒食皆宜。蒌蒿抗逆性强,易于无公害栽培。 蒌蒿的主要品种有大叶蒿和碎叶蒿。大叶蒿又名柳叶蒿,抗病耐寒,早熟高产;碎叶蒿又名鸡爪蒿,香味浓,品质好,耐寒性稍差,产量亦较低。 蒌蒿的繁殖方法主要有: 1、分株繁殖。5月上中旬将种株连根挖起,截去嫩梢,按40厘米左右的穴距栽于大田,每穴栽1~2株,踏实后浇透水,约1周可成活; 2、压条繁殖。7、8月份割下地上半木质化茎秆,截去嫩梢,按40厘米行距埋于地下,深约6厘米,保持土壤湿润; 3、扦插繁殖。6月下旬至8月,割下健壮茎秆,截去嫩梢,将茎秆剪成长约20厘米的小段,插于大田,每穴4~5根,行株距35厘米×30厘米,踏实浇透水,10天左右可活棵; 4、地下茎繁殖。挖出健壮地下茎,剪成2~3节的小段,浅埋于畦内,浇透水; 5、种子直播繁殖。3月上旬将种子与细土(种子量的3~4倍)拌匀后直接播种,采用撒播和条播均可,播后覆薄膜。 田间管理的措施主要有: 1、整地。选择前茬未种菊科作物的田块,耕翻晒(冻)垡,栽种前每亩施优质腐熟粪肥3000公斤,做成1.5~2米宽的高畦; 2、肥水管理。经常保持田间湿润,高温干旱季节要经常浇水。9~10月间、扣棚前及每次采收后追肥1次,每亩次用尿素5~10公斤,结合浇水撒施; 3、病虫草害防治。主要害虫有蚜虫、棉铃虫、玉米螟等,可用抑太保、卡死克等高效低毒低残留农药防治。植株生长期间及每次采收后,及时中耕除草,促进蒌蒿根系发育; 4、覆盖。地上茎经霜枯死后,齐地面割去,清洁田园,施肥、浇透水,约1周后扣棚,并用地膜浮面覆盖。每天中午适当通风,降低棚内湿度; 5、采收。扣棚后40~45天,株高20~25厘米时可采收,将嫩茎齐地面割下,保留心叶,抹去其余叶片,放于阴凉处,盖上湿布,软化8~10小时后即可上市。 |
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