蛹虫草也称北虫草,是一种可人工栽培的真菌,其化学组成与天然虫草基本一致或较高。如虫草素含量为天然虫草的5-8倍,腺嘌呤为5-40倍,腺苷含量为4.2-6.78倍,尿苷为3.89-7.78倍,甘露醇为1.6倍,多糖含量比天然虫草略高、相仿或略低,具有补肾益肺、养心安神、止血化痰之效。在天然的冬虫夏草资源严重枯竭、价格昂贵的情况下,蛹虫草有明显的保健功能,可代替天然的冬虫夏草。由于虫草素是一种核苷类抗生素,具有多种生理活性,如抑菌作用、抗肿瘤作用、抑制病毒作用,以及增强免疫功能、防心脑血管病等,所以,虫草素是近年国内外研究的热点。蛹虫草是获得虫草素的主要来源,虫草素含量的高低,实际上就是蛹虫草重要的质量指标之一。目前,用虫草素制成的治疗白血病的新药,已在美国进入临床试验。蛹虫草的食用方法有泡酒、泡茶,加入菜肴后,有食药兼用之效。用蛹虫草浸酒每500毫升加6-8克,泡茶每日2-4克,炖、煮鸡、肉、鱼、鸽、甲鱼等加入蛹虫草2-5克。 |
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