耕种帮解答:小米椒主要用做高辣的熟食配料和火锅配料。 小米椒可作为一种调味料,还可以制作辣酱。 小米椒主要做辣酱,也是一种调料。 小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种,江西赣州、福建龙岩等地为小米椒的主要产地。小米椒含有大量的维生素C、胡萝卜素和蛋白质等营养物质,具有温中健胃、祛风除湿等功效。 |
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