大豆发酵肥料养分含量

本文内容一览：

• 1、黄豆发酵做肥料用在哪些植物上？
• 2、黄豆腐烂后用做肥料，其主要成份有哪些
• 3、发酵大豆液肥的营养成份
• 4、大豆的养分需要量有哪些介绍？

黄豆发酵做肥料用在观叶类植物上。因为黄豆他的氮元素含量是非常高的，发酵好了以后对于养观叶类的植物非常的好用，能够促进叶子长得好，根系长得粗壮，叶片的颜色也会深。

适合黄豆发酵做肥料的室内观叶类植物主要包括以下三种：

⑴极耐阴室内观叶植物：是室内观叶植物中最耐阴的种类，如蜘蛛抱蛋、蕨类、白网纹草、虎皮兰、八角金盘、虎耳草等。在室内极弱的光线下也能供较长时间观赏，适宜放置在离窗台较远的区域摆放，一般可在室内摆放2-3个月。

⑵ 耐半阴室内观叶植物：是室内观叶植物中耐阴性较强的种类，如千年木、竹芋类、喜林芋、绿萝、凤梨类、巴西木、常春藤、发财树、橡皮树、苏铁、朱蕉、吊兰、文竹、花叶万年青、粗肋草、冷水花、白鹤芋、豆瓣绿、龟背竹、合果芋等。适宜放置在北向窗台或离有直射光的窗户较远的区域摆放，一般可在室内摆放1-2个月。

⑶ 中性室内观叶植物：要求室内光线明亮，每天有部分直射光线，是较喜光的种类，如彩叶草、花叶芋、蒲葵、龙舌兰、鱼尾葵散尾葵、鹅掌柴、榕树、棕竹、长寿花、叶子花、一品红 、天门冬、仙人掌类、鸭跖草类等。适宜放置在向有光照射的区域摆放，一般可在室内摆放3-4个月。

⑷ 阳性室内观叶植物：要求室内光线充足，如变叶木、月季、菊花、短穗鱼尾葵 (Aaryoca mizis)、沙漠玫瑰、铁海棠、蒲包花、大丽花等。在室内短期摆放 摆放期l0d左右。

黄豆腐烂后用做肥料，其主要成份有哪些

黄豆蛋白质和脂肪含量高，故腐烂发酵后主要是腐植酸或者氨基酸类成分，还有少量氮磷钾养分，有机质等

大豆具有营养和保健双方面的优异特性，是一种不可多得的平衡膳食资源。而作为炎黄子孙的我们，对于这个经我们祖先世代改进发展的传统的食中精髓，又知不知道该怎样才能让它发挥出最大的效用呢？

我们都知道，大豆蛋白质含量高，氨基酸比例得当且齐全，必需氨基酸结构品质优良；富含健脑、益脑、育脑的增智成份；钙磷铁含量丰富，对正在生长发育的儿童和患骨质疏松的老年人及缺铁性贫血者都非常有益。然而我们该怎么吃大豆才能达到最佳的营养与食疗效果呢？

一、加工

大豆的营养优势利用程度与加工程度是成正比的。大豆是植物高蛋白，在未经加工之前蛋白质的消化率是很低的。大豆加工越精，利用率越高，如：炒豆的蛋白质消化率为60%，煮熟整豆为68%，熟豆浆为85%，而豆花、豆腐、豆粉的消化率高达95%。因而，将大豆制成工业化食品能更好地发挥它的作用。

大豆必须熟食。生大豆、生豆浆的一些活性成分如胰蛋白酶抑制剂、植物凝血素、植酸、皂苷等虽然具有防癌抗癌等特效，但也有抑制养分吸收、刺激消化道粘膜及能使敏感人群产生过敏的不适等不良效果，因而在以前被称为抗营养因子。现代研究证明经过熟制或适当的加工处理可以使这些活性成分降到无害而仍能起到食疗作用的水平。

应注意到，加工会使大豆营养成分发生变化，如加热过度会使水溶性维生素损失；豆浆、豆腐不含不溶性的纤维素；原豆食品的蛋白质消化率偏低，但作为抗癌膳食其中多种活性成分互相协作，效果会较好；发酵豆制品氨基酸含量增大，消化率高，还含有vb12等大豆本身不含的营养素，但几乎不含可溶性膳食纤维低聚糖。因此，同是大豆制品也不应过分偏食其中一种，而应多种多样才达到均衡全面，这使大豆工业化进程更为迫切。

二、平衡

平衡膳食中一个很重要的概念是蛋白质营养互补。这个营养学的术词指的是两种以上不同蛋白混合食用能互相弥补氨基酸的不足，从而提高整体的吸收率，取得更高营养价值。其中动植物蛋白互相促进也称“动植物互补作用”，是均衡膳食的一条重要准则。大豆在平衡膳食中占据很特殊的地位，它是唯一的植物性完全蛋白质，几乎与所有动植物蛋白都能产生良好的营养互补效果。鲜奶与豆浆是动植物互补作用的典型，除了蛋白质得到充分利用之外，牛奶中的酪蛋白能促进豆浆中钙的吸收，豆浆中的铁能弥补牛奶缺铁的不足，大豆卵磷脂能降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢，使人们不必追求风味较次、价格偏高的脱脂乳品也能保持好身材。因而鲜奶豆浆是不论男女老少都适宜的最佳饮品。 大豆是素食者最好的蛋白质来源。大豆与粮食（如谷、麦等）的蛋白营养互补同样值得称道。我国素以谷物、面食为主食，容易使赖氨酸、苏氨酸缺乏，大豆与米、面同食不但可以补充这些限制氨基酸，还能使大豆本身相对偏低的含硫氨基酸达到平衡。这也是我国食物营养咨询委员会提出的平衡膳食所大力提倡的。

三、牛奶与豆浆

现在社会上流行一种说法：“男士喝牛奶，女人饮豆浆”。这种说法有一定的科学性，因为大豆含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊生理作用，如调节内分泌、使皮肤健美、预防乳腺癌、预防绝经期潮热症等，但并不是说男性喝豆浆或女性喝牛奶就会有什么害处。尤其男士看到大豆雌激素的宣传就产生抵触心理，这是很不必要的。 大豆是植物性雌激素（异黄酮）的人体唯一有效来源。异黄酮对人体产生作用的机理是取代人体内源性雌激素在体内的受体位置，调节荷尔蒙水平，减少患与荷尔蒙有关癌症的风险，如乳腺癌。而男性体内也存在雌激素受体，异黄酮对男性同样能起有益的生理作用，包括降低前列腺癌的发生。

牛奶的含铁率极低，长期喂养牛奶的儿童易患缺铁性贫血。女性由于特殊生理情况对铁的需要量比男性高，这也是豆浆比牛奶更适合女性饮用的原因。

其实，豆浆的营养价值可以与牛奶媲美，是男女老少都适宜的营养饮品。对于老年人更有预防中风，维持心脏和血管健康，改善肠道功能，保持青春活力的保健功效。只是婴儿期消化力较弱，组氨酸不能自身合成，因而豆浆对他们的营养需要相对不完全，因此，两岁以下的婴幼儿应以摄食奶制品为主，但对于乳糖不耐症的婴儿，豆浆有一定的辅助作用，因为有实验证实大豆低聚糖能预防治疗乳糖消化不良，不过这需要医生或营养专家的特别指导。 综上所述，我们该选择牛奶还是豆浆得看自身需要，牛奶也有它的优势：氨基酸含量高，消化吸收非常容易,钙的含量非常丰富；豆浆当然也毫不逊色，益智、健美、抗癌，预防心血管疾病，预防骨质疏松都有一手。如果看了这些介绍您觉着左右为难，难以割舍，那好办，中庸之道，喝豆奶或豆浆牛奶轮流喝，我们要：把健康喝进来！

呵呵 总结一下

我能想到的第一个方法～磨成豆浆～营养又好喝～

然后你可以去买大豆油用来炒菜～间接吃大豆

还有大豆可以和排骨煲汤～营养健康～味道也不错

最后，也是最简单的方法～就是煮熟它～喜欢什么佐料～放点进去凉拌着吃

大豆子粒中各种化合物的含量往往因品种特性、种植地区的土壤、气候条件、栽培措施（特别是施肥措施）而有所不同。大豆子粒含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分等，其中蛋白质平均占40%左右，脂肪平均占20%左右，灰分平均占4.6%左右。此外，还含有26%左右的碳水化合物，4.5%左右的纤维素。大豆积累的这些营养成分需要从土壤和肥料中吸收大量的矿质营养来保证。

一般每生产100kg子粒需氮（N）7.0～9.5kg，磷（P2O5）1.3～2.0kg，钾（K2O）2.0～3.7kg，氮、磷、钾的需求比例为N：P2O5：K2O约为1：（0.19～0.21）：（0.29～0.39），而且品种之间有一定的差别。由此可见，大豆需氮很多，但通过根瘤固氮，一般可从大气中获得氮（N）75～112.5kg/hm2，约为大豆需氮量的40%～60%，甚至更多。所以，表面看来，大豆对氮、磷、钾养分的需求量似乎比粮食作物多，实际上，大豆从土壤和肥料中吸收的氮并不明显高于粮食作物。所需的磷虽然是从土壤和肥料中吸收的，但是，大豆从土壤中吸收磷的能力比较强，只要土壤不是特别缺磷，在一般条件下，大豆磷营养问题并不比粮食作物突出。大豆吸收土壤钾的能力也比较强，只有在缺钾的土壤上种植大豆时才有必要施用钾肥。

大豆需要矿质营养的种类全，并且数量多。除从土壤中吸收N、P、K外，还需Ca、Mg、S、Cl，、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co等营养元素。据报道，每生产100kg大豆约需钙（Ca）2.3kg、镁（Mg）1.0kg、硫（S）0.67kg、钼（Mo）154mg、锰（Mn）8.3g、铁（Fe）12.5g，以及一定数量的锌、硼等微量元素。由于产量水平、土壤条件、施肥情况和品种的差异，大豆吸收养分有明显的变化。

不同品种大豆子粒100kg产量养分需要量