大蒜怎么用肥料

本文内容一览：

• 1、大蒜种植要用什么肥料？
• 2、大蒜怎么施肥？
• 3、大蒜种植整个生长周期应该如何施肥？
• 4、种植大蒜的时候，应该如何施肥？

大蒜与葱、薤、韭、香菜合成五辛，是烹调料理不可或缺的佐料，在我国南北方均有种植。大蒜喜好富含有机质、疏松肥沃、通气良好、保水、排水和保肥性好的微酸性沙壤土或壤土，土壤PH值在5.5~6.0最适合种植大蒜。

大蒜的根系较浅，吸收能力比较差，而需肥又多，根据这一特点，施肥的时候应该遵循少量多次的原则。由于南北方大蒜种植时间有所不同，接下来我就结合秋播大蒜的施肥规律说说大蒜的施肥。

一、大蒜的基肥

大蒜的基肥施用量应该根据目标产量和形成单位产量的吸肥量等多种因素综合考虑。由于大蒜的需肥量大，一般亩施腐熟的有机肥5000~8000㎏或商品有机肥500~1000㎏；并配合施用氮磷钾复合肥50㎏。质地偏黏的土壤应适当多施，质地偏沙的土壤适当少施。

二、大蒜的追肥

1、幼苗期的施肥管理

秋播大蒜受品种不同幼苗期长短差异很大。幼苗的强弱直接关系到花芽和鳞芽的正常分化，所以幼苗期的追肥也应该根据不同的品种而有所不同。

在幼苗长至2~3片叶的时候，施提苗肥，每亩追施尿素10㎏，施肥后随即灌水，然后中耕松土，蹲苗，使根系下扎，防治过早烂母。

2、鳞芽和花芽分化期的施肥管理

秋播大蒜在第二年返青后，结合灌水施返青肥，每亩施尿素20㎏或氮磷钾复合肥15㎏，为幼苗返青后的旺盛生长提供充足的水分和养分，促进鳞芽和花芽分化。秋播大蒜中的早熟品种和南方比较温暖的地区，可提早浇水施肥。

3、花茎伸长期的施肥管理

花茎生长旺盛的时期，也是大蒜植株生长的旺盛时期，对氮磷钾的的吸收量迅速上升。采收蒜薹的时候，平均日均吸收量达到顶峰。所以花茎伸长期的水肥管理重点是抓紧浇水和追肥，以满足花茎生长的需要，并为蒜头的膨大打下良好的基础，防止蒜头肥大期缺肥和植株早衰。

具体的做法是当蒜薹“露尾”（总苞尖端伸出叶鞘）时，施“催薹肥”，每亩施氮、磷、钾复合肥20~30㎏。

4、大蒜鳞茎膨大期的施肥管理

采收蒜薹后，叶片的生长基本停止，鳞茎膨大进入旺盛时期，对养分的吸收也明显减少。这一时期的管理重点是保护叶片、根系少受伤害，防治早衰，使之继续维持其制造养分和吸收养分的功能，促使蒜头肥大。

结合灌催头水，可根据土壤肥力和前期的施肥情况，在肥力不足的时候施催头肥，每亩施尿素10~15㎏、硫酸钾5~10㎏或硫酸铵15~20㎏，同时，也可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾。

以上就是大蒜从种植到收获各个时期的施肥管理要点，在具体操作时要根据大蒜的种植时间及生长条件灵活掌握施肥，只有做到精细化管理，大蒜的种植才能获的高产。

大蒜怎么施肥？

根据大蒜的生长发育和需肥、吸肥特点，大蒜施肥应坚持“有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧施”的施肥原则，以最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥两种。

【基肥】

基肥要以有机肥为主。有机肥通常指圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥、堆肥、饼肥等。基肥的施用量是否充足，直接关系到大蒜蒜头的商品性和植株的越冬性能，因此在生产上应施足基肥。

基肥的施用量应根据大蒜的目标产量和单位面积产量的需肥量等多种因素综合考虑确定。要求施用猪圈肥2500-3000公斤，或厩肥4500-5000公斤。有条件的可施用棉籽饼等饼肥50-100公斤。也可用苜蓿等绿肥作物压青、鲜草沤制等作基肥施用。配合有机肥作基肥施用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。每667平方米施用标准氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、钾肥绝大部分作基肥施用。磷肥使用过磷酸钙30公斤左右。磷肥作基肥施用时，无论是过磷酸钙，还是钙镁磷肥，都要与有机肥混合施用，浅耕翻入耕层。钾肥的施用数量，一般每667平方米施用硫酸钾30公斤左右。

基肥的施用方法，一般是将有机肥的一半在耕地前施入，均匀地撒施在土壤表面，结合耕地，将肥料翻入地下；另一半在播种时，集中进行沟施，并使肥、土相混，然后播种。如以碳酸氢铵或有机肥作基肥时，要开沟埋施，或随水浇施，施用后结合整地使肥与土壤混合均匀。磷肥的施用最好是浅施、集中施或分层施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕后栽蒜时施用，或在整地后浅施在地下6-10厘米处，以利幼苗吸收利用，培育壮苗，提高磷肥当季利用率。钾肥可在耕地时，随耕地随撒施，翻入地下即可。

【追肥】

在大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。氮肥对大蒜具有显着的增产效果。在追施氮肥时，应注意可能引起的不利影响。另据试验，氮肥的追施效果与种蒜蒜瓣大小有密切关系，种蒜蒜瓣越小，施氮增产幅度越大。因此，在用小瓣蒜作种蒜时，应适当增加氮肥的施用量。

追施磷肥、钾肥可以增进氮肥的平衡吸收利用，促进大蒜生长发育，提高蒜薹和蒜头的产量。大蒜后期不仅要追施氮肥，也需要追施磷、钾肥，要氮、磷、钾肥配合按2:1:1比例施用，或施用复合肥。这对防止大蒜后期叶片早衰、促进叶片养分向鳞茎运输有利，能显着提高蒜薹和蒜头产量。

追肥时期一般可分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。

越冬前追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常发芽出苗，培育壮苗。冬前壮苗的长相是：有5片叶，株高25厘米左右，单株鲜重在10g左右，根系均匀，有30条左右。秋播大蒜播种后一般7-9天可以出齐苗，为提高大蒜安全越冬性能，追施催苗肥。催苗肥一般占总追肥量的25%左右。易发生外层型十字生长的品种，催苗肥应少施或不施。大蒜进入越冬期，可追施越冬肥即腊肥。腊肥常用堆肥、土杂肥或马粪等盖施，以加厚根系的越冬保护层，提高幼苗越冬性能，确保安全越冬。同时还有利于次年早返青，快生长。

返青期追肥：当春季日平均气温达到7摄氏度时，大蒜幼苗开始返青生长，这时要及时清除覆盖物，晒苗2-3天，到春分前后发棵生长前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤，或标准氮素化肥10-15公斤。对已施过催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追肥，或将返青肥推迟到与催薹肥合并施用。

蒜薹伸长期追肥：蒜薹伸长期追肥是指从蒜瓣开始分化，到提薹之前的追肥。这段时间是蒜薹和蒜头生长并进的时期，在山东一般是3月底4月初，即清明前大蒜进入蒜薹和蒜瓣分化期，5月20日，即小满前后进入抽薹期。此期，蒜薹的伸长和蒜头的生长前期相重叠，处于生长旺盛时期。此时全部叶片已长出，植株地上部分的生长量达到最大值，地下部分蒜头的产量已形成接近50%，根系积极横向扩展，生长量和吸收量逐渐达到高峰，所以追肥量应占总追肥量的40%左右。要增施复合肥、钾肥，促进大蒜抽薹和蒜头的膨大。

蒜头生长期追肥：蒜薹采收前，蒜头的生长是以增大体积为主，蒜薹采收后，蒜头的生长是以增重为主，平均日增重1g左右，日增直径0.06厘米左右。在蒜头生长期应以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥。此次追肥数量应占总追肥量的25%-30%。

大蒜追肥的方法，一般采用条施、随水施或埋施。施用土杂肥时，可顺行开沟，撒成条状；施用化肥时，一般采用开沟撒施或穴施，施后盖土，浇水，或随水浇施，或趁雨撒施。要注意加强中耕除草，保持土壤疏松和墒情，以加快根系对养分的吸收利用。

【叶面施肥】

叶面施肥可使营养物质从叶部进入植株体内，直接参与植株的新陈代谢过程和有机物的合成过程，其效果比土壤施肥反应更迅速，是一项经济合理的施肥技术。研究证明，大蒜施用蒜壮素后，蒜苗的根、茎、叶各部位酶的活性可提高15%-31%，增产12%-14%。叶面喷施蒜壮素，要用清水稀释，每次每667平方米用原液125-150g左右，加水50L。喷施时期可在大蒜生长期（3月）、蒜薹分化期、鳞茎生长期、蒜薹采收后2-3天各喷1次。喷施时，叶子正反面都要喷上，最好在下午4时后喷施，喷施时天气要晴朗。如喷施后，若在24h内遇雨，则要重喷。

大蒜应结合浇水施肥，及时进行中耕、刨棱（畦梗）除草。苗出齐后二三叶期浅锄除草，松土保墒。4-5叶时深锄15厘米左右，次年返青后浅锄，每隔4行蒜刨修畦梗一道，以便追肥、灌水。

如何给大蒜施肥，首先我们需要了解大蒜的需肥规律以及生长特点，只有这样，才能精准的给大蒜制定施肥方案。

一、大蒜的需肥特点

研究表明，每生产1000公斤大蒜，需要吸取氮是5.1公斤，磷是1.3公斤，钾是1.8公斤。在大蒜不同的生育期对于养分的吸收量和大蒜植株的生长特性是息息相关的。

在大蒜的幼苗的初期，主要还是靠蒜瓣内贮存的养分来生长发育，吸收土壤中的养分还是比较少，所以在大蒜的苗期是不需要施用速效肥料的，而是选用具有迟效性的农家肥来做基肥，这样可以改善土壤的结构。施用的基肥必须是充分腐熟，而且还必须要捣碎，进行过筛，在施用的过程中必须和土壤充分的掺匀。另外，基肥中不能有生粪，或者是没有完全腐熟的，防止烧坏“蒜母”。在给大蒜施用磷肥的时候，像草木灰，土杂肥都可以增产，在整地时或者是在苗期施入。

大蒜喜欢氮磷钾全校性的有机肥料，增施腐殖质肥料有利于提高大蒜的产量。在大蒜生长发育过程性，吸收各种养分，氮最多，依次是钾，钙，磷和镁。有关资料做出比例是这样的，把氮的吸收量做为100，那么钾是80～95，钙是50～70，磷是25～35，镁是6。

从这个比例可以看出，大蒜吸收氮和钾是比较均衡的。对于磷肥的吸收相对其他蔬菜品种的量都要大一些，因为大蒜鳞茎的膨大和蒜薹的伸长都是需要比较多的磷，所以说适量的增加磷肥，可以提高大蒜的产量，还能增加大蒜个头的比例。

施用钾肥除了可以促进鳞茎膨大外，还可以延缓大蒜根系衰老，并提高氮肥和磷肥的利用率。

二、大蒜合理的施肥方案

大蒜施肥要以有机肥为主，辅助以其他的肥料?以多元的复合肥为主，以单元素的肥料为辅助?以施用基肥为主，追肥为辅。在种植大蒜的过程中尽量的少用化肥，确实需要，要有限度，有选择的施用部分的化肥。

注意掌握：一是禁止施用硝态氮肥，二是控制氮肥的用量。每亩地不能超过25公斤。三是化学肥料必须与有机肥配合来施用，建议有机氮和无机氮的比例为2：1。四是尽量少用叶面喷肥。五是最后一次追施化学肥料要在大蒜采收前的30天。

追肥对于秋播的大蒜在幼苗期和越冬前要各追肥一次，施用的肥料可以用人粪尿和化肥，这样可以促使幼苗在冬前发好根，长好苗。越冬的时候要覆盖麦草或者是稻草，撒施土杂肥促使第二年大蒜植株抽薹早，蒜瓣大，蒜头重。

施肥方案的制定，是根据大蒜不同生长期对营养元素的需求来确定的，因此，只有将大蒜的生长特性了解透彻了，才能制定出一份有竞争力的施肥方案。

每年的大蒜收获季，每家每户的大蒜产量高低不一。对于广大蒜农来说，如何让大蒜的个头长得更大，如何让大蒜的产量更高，也许是大家最关注的问题。因为在大蒜质量都差不多的情况下，产量越高，也就意味着能换来更多的钱！

大蒜是一种生长周期比较长、养分需求量十分的大的农作物，同时大蒜又是一种浅根系作物，根系不发达，吸肥吸水能力比较弱。因此，要想让蒜头更大、产量更高，在大蒜的整个生育期内，既要施足基肥，又要进行多次追肥提供充足的养分供应。其中对大蒜产量影响最大的莫过于追肥管理了。

一、追肥总则

大蒜在幼苗期到收获前的每个生长期，都需要进行施肥，基肥以有机肥为主、化肥为辅，追肥以速效氮肥为主、磷钾肥为辅，适当补充微量元素肥能够让大蒜更加高产。

二、施足基肥

在大蒜种植时一定要施足基肥，基肥要以农家肥为主、化肥为辅。每亩施入2500-3000公斤左右的腐熟农家肥和40-50公斤的氮磷钾三素复合肥（或者氮肥50公斤氮肥+30公斤过磷酸钙+30公斤的硫酸钾），基本就可以满足大蒜越冬的养分需求。有机肥有条件的可以使用80-100公斤的饼肥。

三 、追好越冬肥

越冬肥，又叫腊肥。为了确保大蒜幼苗健壮生长、顺利过冬不受冻害，同时也为了加快第二年春季大蒜苗的早返青、早生长，可以根据当年大蒜幼苗的长势，适量追施一些越冬肥。对于底肥使用较足、长势较好的地块可以不追越冬肥，对于底肥使用不足、墒情偏差的可以每亩追施10公斤左右的氮肥进行促长提苗。

四、 追好返青肥

在第二年春季气温回升到7度左右时，大蒜幼苗就从会开始返青，心叶和根系开始生长，为加大蒜苗的快返青生长，此时可以每亩追施1000公斤的腐熟有机肥或者每亩追施20公斤左右的氮肥。

对于已经施过催苗越冬肥的也可以不再追肥，到催薹肥时再施。

五、追好催薹肥

大蒜在抽薹时，蒜瓣也开始分化，这时蒜薹和蒜头同步生长，进入生长旺盛期，生长量和需肥量都达到整个生育期的最高峰，此时期应当重追肥、追足钾肥，以满足大蒜抽薹和蒜头膨大的养分需求。

追肥时间可以在大蒜蒜薹孕育、蒜瓣开始分化时进行追肥，在收蒜薹前完成，追肥可以使用高磷高钾复合肥20-25公斤，融化后随水冲施。

六、追好壮头肥

在蒜薹收获前，大蒜以增大蒜头体积为主，在收薹后打算以增重为主，此时追肥应当以使用速效氮肥为主，并配施适量的磷钾肥为辅，可以在蒜薹肥使用后的25-30天左右时进行追肥，追肥可以每亩施入15公斤的高氮低磷钾复合肥。

七、重视叶面肥

大蒜的正常生长发育，离不开钙、镁、铁、锰、锌等中微量元素的作用，不过这些元素可以结合大蒜中后期田间病虫害防治时一起喷施补充，每隔10-15天使用1次，连续进行2次即可。

在叶面肥喷施浓度和用法上，可以把2公斤的过磷酸钙+水50公斤浸泡12后滤液喷施，或者用浓度为0.3％的磷酸二氢钾、0.2％硫酸锌、0.5％硼砂溶液、0.15％硫酸锰、0.15％硫酸铜等喷施。叶面肥的使用要结合大蒜中后期的长势情况灵活决定。