灵芝，属高温性菌类，是一种高温恒温出菇真菌，在生长发育过程中，要求较高的温度，以26℃-28℃为最佳。菌丝生长最适的温度为28℃，低于27℃生长受到明显抑制，高于30℃菌丝可衰老自溶。子实体的生长适温为24℃-28℃，在18℃以下则不能正常生长。灵芝原基形成和子实体生长阶段不需要温差刺激，温差过大，可产生畸形芝。以此为对照，在安徽省只有5-10月份的温度才能满足灵芝生长发育的需要。从一年三收的角度考虑，最后的收获期应在9月上旬，以此向前推算，3月上旬要繁殖母种，4月上旬要繁原种，5月上旬要进行栽培接种，7月上旬、8月上旬、9月上旬即可采收三次。 一、因地制宜选用良种 灵芝的种类较多.根据形态和颜色，可分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝及紫芝六种。-般栽培品种为赤芝。在赤芝中，良种有：信州、惠州、南韩、泰山1号、大别山灵芝等。信州灵芝，抗逆性强、菌盖大而厚、商品性好、产量高，是出口创汇的优良品种。南韩灵芝，发菌快、出芝早、片大整齐、产量较高。泰山灵芝，生长迅速、适合代料栽培，但产量稍低。大别山灵芝，盖大色深，则更适合段木栽培。因此，各地要根据当地的生产条件(比如是代料还是段木栽培)和生产的目的(比如是出口还是内销)来确定品种。采取代料栽培，实现一年三收，则可选用南韩灵芝。 二、正确选用代料配方 灵芝是木质腐生菌，适生的树种有栎树、酸枣、鸟桕、榆树、杨树等，代料栽培应以适生树种的木屑为主，适当搭配一些棉籽壳、玉米芯等，常用的配方可选用： 1.杂木屑83%，玉米粉(或麦麸)15%，石膏粉1%，蔗糖1%。 2.棉籽壳39%，杂木屑39%，玉米粉(或麦麸)15%，石膏粉1%，蔗糖1%。 3.玉米芯78%.麸皮15%，石膏2%，蔗糖1%，过磷酸钙l%，尿素0.5%，石灰2.5%。 木屑越陈越好，但不能霉变，麸皮也可以用米糠代替，石膏用碳酸钙代替。料水比-般为1:1.4-1.6。 三、装袋灭菌培养菌丝 栽培袋可选用宽17cm、厚0.4mm的低压乙稀或丙稀筒料，裁成33cm长的袋子，用橡皮筋(白行车内胎剪成)扎紧-头，将按上述配方中的-种配方料拌匀后装入袋中。有条件的地方也可用装袋机装袋。装时要力争做到松紧-致，装好后扎上另一头。当装到适当的袋数后，放入常压灭菌锅中灭菌。灭菌时间为10-12h，最好是白天烧，焖一夜再出锅。出锅后，当袋温降到30℃左右时，即可进行接种。 接种后的袋子可放到培养室进行菌丝培养。培养菌丝过程中，当温度超过28℃、湿度超过65%时，应通风散热降温。菌丝生长期间要注意遮光和通气。约40d左右，菌丝即可长满袋子。 四、加强管理适时采收 长满菌丝的袋子即可转入栽培室内。袋子可采用叠式堆放，堆放的高度以8-10层不倒为宜。待袋口出现子实体后即剪去橡皮筋让其出菇。这段时间一定要保持适宜的温度、湿度、光照和控制通风量。室内温度要保持在26℃-28℃，空气相对湿度保持在85%-95%，光照以散射光为宜。灵芝对二氧化碳非常敏感，通气不良可产生畸形。当菌盖边缘不再生长并长出棕红色孢子时即可采收。收时最好用刀割，这样在原有的基础上很快又能长出新的子实体。第二潮成熟后再收再长，再长再收。收过：二潮后.也可以脱袋埋入土中，以弥补袋中的水分不足。只要温度适宜，就可以收获三次。一般情况下，100kg干料三次可收灵芝8-10kg采收的灵芝应及时晾干。    |
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